Idli - Sør-indisk kake

• Kan 9, 2024

Idli er en rund kake laget med en gjæret blanding av ris og avskallet svarte linser. Det er ikke bare en obligatorisk del av tradisjonell sørindisk frokost, men også sunn, næringsrik og velsmakende når den spises med chutney, sambar eller annen indisk saus (vegetarisk og ikke vegetarisk). Idli er en lett mat som er lett å fordøye og passer alle, store og små. Det er en trygg mat for selv spedbarn, eldre eller de med delikate mager.

Med en historie som begynte i 920 e.Kr., kom Idli først opp i den indiske staten Karnataka. På den tiden ble disse indiske kakene laget bare med malt blanding av avskallet svarte linser. Kokeprosessen som ble brukt for å lage disse tidlige versjonene av Idli var også annerledes.

Video Instruksjoner: Indian Subcontinent Savoury Rice Cake | Idli | Street Food (Kan 2024).