Back Label Turn-Offs

• Kan 9, 2024

Baketiketter er nå vanlig på vin. Én etikett må ha informasjonen som lovpålagt, den andre etiketten kan brukes til å fortelle forbrukerne hva de kan forvente av vinen, og de fleste foreslår også matparinger.

Innføringen av ryggetiketter falt sammen med demokratiseringen av vinkjøring. Nye drikkere som ikke er kjent med vinnavn, viste sin takknemlighet for viner som forklarte seg på et bakmerke ved å kjøpe dem og andre viner fulgte etter.

En fersk undersøkelse fra Cornell University har vist at noen forslag er slå av. Et notat om at en vin er god med pasta er den verste, da flertallet av amerikanske forbrukere antok at en 'går med pasta' vin var dårlig og å unngå.

Italienske vinmakere må klø seg i hodet. Etter å ha blitt oppfordret av importører til å legge tilbake etiketter (som er unødvendige i Italia ettersom alle vet at vin går med pasta), trykket de engelskspråklige forklaringer som stolt oppgir det åpenbare for dem å være tilknyttet pasta bare for å oppdage at det mister salget.

På hvite viner er ‘sprø’ en overraskende avkjøring. Et ønskelig ord er ‘glatt’ som er vinkode for søtlig.

Jeg legger merke til flere forslag til mat matching, som gir retter jeg trenger å slå opp på internett for å finne ut hva de er. Koker folk virkelig slike oppskrifter for å gå med billig pris på supermarkedet?

Jeg tror det er mer at det antyder at vi kjøperen er noen som ikke bare vet hva parabolen er, men regelmessig koker og spiser den, at vi er en sofistikert gourmet som vet om vin og mat.

Så vi griper flasken fra hyllen når vi drar hjem sent etter en lang hard dag på jobb og hell et glass mens vi skåler en skive brød, rasper ost på den, boble den under en varm flamme og spiser den foran TV.

Snakk om vin på forumet vårt.

Peter F May er forfatteren av Marilyn Merlot and the Naked Grape: Odd Wines from Around the World som inneholder mer enn 100 vinetiketter og historiene bak, og PINOTAGE: Behind the Legends of South Africa's Own Wine som forteller historien bak Pinotage vin og drue.

Video Instruksjoner: Things Girls Do That Turn Guys Off (Do THIS and he'll NEVER be your boyfriend!) (Kan 2024).