Engelsk Rabarbra Crumble Oppskrift

• Kan 16, 2024

Jeg har aldri klart å forstå hvorfor Storbritannia har et så dårlig rykte for maten sin. Jeg har spist tradisjonell engelsk mat i London og i utkanten, både på puber og restauranter; noen av rettene har vært så gode at jeg har drømt om dem etterpå. En smuldring er en dessert som er veldig britisk, og også veldig god. Jeg tror rabarbra vokser store deler av året i Storbritannia på grunn av det regnfulle, kjølige klimaet, men det vokser bare om våren i mitt område av USA, og er vanskelig å finne andre ganger. Jeg har løst dette problemet ved å tømme og fryse rabarbra når det er i sesong slik at jeg kan tilberede denne fantastiske desserten året rundt. Jeg har nå plantet flere rabarbrabusker i hagen min, slik at jeg får nok til å tilfredsstille lysten min på denne søte terte desserten i løpet av utenom sesongen. Hvis du ikke har planlagt fremover, kan du lage smuldre med annen frukt, men Rabarbra Crumble ble spesielt kalt i Harry Potter-bøkene som å bli servert på Hogwarts, så hvis du serverer Crumble på Harry Potter-festen din, må det være av rabarbra variasjon for å være autentisk. Noen ganger har jeg funnet rabarbra i frysedelen til større dagligvarebutikker.

Denne versjonen av Rabarbra Crumble er veldig rask og enkel. Den kan tilberedes flere timer fremover, nedkjøles og deretter stekes under middagen slik at den er varm når den serveres. Det serveres like godt i romtemperatur, så du kan bake det om morgenen og servere det på middagstid. Jeg testet flere oppskrifter fra mine engelske kokebøker og også internett, så jobbet jeg med dem til jeg kom med følgende oppskrift. Hvis du må bruke annen frukt, spesielt frukt som er søtere, må du redusere mengden sukker. Jeg laget en fantastisk fersken smuldre og brukte bare 3/4 kopp brunt sukker; det var fantastisk.

Jeg mistenker at denne rabarbra smuldrer vil gjøre rabarbrahatere til rabarbraelskere!

Rabarbra smuldrer

12 porsjoner
 
fylling
2 kilo rabarbra, kuttet i 1/2 tommers biter (7-8 kopper)
2 kopper brunt sukker
1/4 kopp maisstivelse
2 ss appelsinjuice
2 ts revet fersk ingefær

topping
1/2 kopp smør, kuttet i biter
1 kopp mel
3/4 kopp brunt sukker
1/2 kopp havre
2/3 kopp hele mandler
1/2 ts kanel
 
Spray en 11 x 7 "grunt glassfat med non-stick spray. Kombiner fyllingsingrediensene og legg blandingen i pannen.

Legg toppingsingrediensene i foodprosessoren og prosess til nøttene er grovhakket og blandingen er smuldret. Hell over rabarbrablandingen. Stekes ved 400 ° 40-50 minutter, eller til de er gyldenbrune.

Server med et øse vaniljeis eller søtet kremfløte.
 

Video Instruksjoner: Apple Crumble (Kan 2024).