Hvordan lage steames ris

• Kan 7, 2024

Over hele verden finnes det hundrevis av forskjellige varianter av ris. De to hovedtyper av ris brukt i kinesisk matlaging er hvit langkornet og hvit kortkornet ris. Langkornsris brukes til å følge med et måltid, mens kortkornet, som er litt klistret, hovedsakelig brukes i desserter.

Ris er en av de viktigste stiftene til nesten hvert kinesisk måltid. Til og med de amerikansk-kinesiske rettene som serveres på din lokale kinesiske restaurant, har en side med ris. Vanligvis har du valget mellom enten steamet eller stekt ris. Dampet ris er selvfølgelig det sunneste valget av de to, og vil plukke opp smakene i enhver tallerken og gi fantastisk tekstur og stoff til måltidet.

Å lage den perfekte dampede risen er ikke vanskelig i det hele tatt. Den vanskeligste delen er å finne ut hvor mye vann du skal tilsette til din bestemte ris. Den generelle regelen for langkornet hvit ris er å bruke 2 kopper vann til hver kopp ris. For kortkornet hvit ris, bruk 1 ½ kopp vann til hver kopp ris. Imidlertid er ikke alle ris skapt like. Selv miljøforhold, for eksempel hvor lang tid det har sittet i skapet ditt, kan spille en rolle i mengden vann som trengs for å tilberede det. Første gang du koker din bestemte ris, må du se på og se hvor mye vann som skal brukes. Etter å ha bestemt mengden vann som trengs, er resten lett. Bare koke, vent, og presto du har ris. Nedenfor er instruksjonene mine for å lage den perfekte gryten med steamet ris. Nyt!

Klikk her for å se en video for disse instruksjonene.

1 kopp hvit ris med lang korn
2 kopper vann

1. Det første trinnet i matlaging av ris er å velge riktig gryte. Velg en gryte som er stor nok slik at risen har plass til å ekspandere, den dobler seg vanligvis i størrelse. Forsikre deg også om at lokket passer tett slik at dampen blir absorbert av risen og ikke slipper ut.


2. Skyll risen under kaldt vann og tøm den grundig.


3. Legg risen og vannet i gryten og stek den på høyt avdekket til den koker. Skru deretter ned varmen til lav, sett lokket på og la det småkoke i 15 minutter.


4. Etter 15 minutter, sjekk risen. Hvis risen er for hard, tilsett omtrent ¼ kopp vann og sett på lokket i ytterligere 10 minutter. Hvis risen er for våt, må du avdekke og koke i ytterligere 10 minutter. Hvis det er så mye vann at du kan tappe det, gjør du det. Kok deretter i ytterligere 5 minutter. På dette tidspunktet vil du huske hvor mye vann du tilsatte eller hvor mye ekstra det var, slik at du neste gang kan justere mengden for din bestemte ris.


5. Fluff med en gaffel og server med et røre-måltid. Gjør omtrent 4 sideporsjoner.

Video Instruksjoner: Se & gör: Koka perfekt ris (Kan 2024).