Enkel Vasilopita nyttårs kakeoppskrift

• Kan 21, 2024

Vasilopita (som betyr St. Basil's Bread) er en type kake som tradisjonelt serveres på nyttårsdag. Ved å delta i denne populære årlige skikken, kan du og din familie ha mye hell for året som kommer.

Servering av vasilopita har forbindelser med den greskortodokse kirke og er en respektert tradisjon som ser det eldste medlemmet av en familie kutte kaken. Å legge en mynt til blandingen før du baker er en del av overraskelsen med personen som synes den blir ansett som den heldige.

Ingredienser (serverer 6 - 8, basert på bruk av en 8 "/ 20 cm kakebein)

150g / 5,29 oz myknet smør
½ kopp kornet sukker
2 kopper vanlig / selvhevende mel
½ kopp melk
3 mellomstore eller store egg
Håndfull blanerte mandler
1 ts bakepulver
Melis

Metode:

1. Forbered kakebeinet ved å smøre bunnen og sidene lett med en liten mengde smør. Sett til den ene siden for senere.
2. Forvarm ovnen til 180 grader / gassmerke 4
3. Tilsett smør og sukker i en middels bolle og rør godt.
4. Tilsett melet i blandingen og rør igjen.
5. Legg melken i en kjele og varm forsiktig. Mens du venter på at melken skal varme opp, tilsett ett egg av gangen i bollen og bland godt.
6. Tilsett 1 ts bakepulver med de andre ingrediensene, og avslutt med å helle melken sakte i før du rører en siste røring.
7. Hell all røren i kakebannen og legg mandlene på toppen. Hvis du skal følge tradisjonen, så pakk en mynt i folie og sett den i tinn.
8. Sett i ovnen i 45 minutter til 1 time - til de er gyldenbrune og la stå på et stålstativ for å avkjøle før servering.
9. Støv med en liten mengde melis til slutt.

Vasilopita kake

Denne oppskriften er veldig enkel, men den produserer en veldig velsmakende og like fyllende kake. Servering av vasilopita er en skikk som hele familien kan glede seg over og med glede av å finne en mynt vil det sannsynligvis bli en permanent tradisjon i husholdningen din.

Video Instruksjoner: Βασιλόπιτα Εξαιρετική από την Ελίζα #MEchatzimike (Kan 2024).