Lette hjemmelagde salatdressingoppskrifter

• Kan 4, 2024

Når varmere vær nærmer seg, er det på tide å begynne å tenke på alle de flotte friske salatene som kan tilberedes med sesongens frukt og grønnsaker ut av hagen din eller fra lokale bondens markeder og stands. Bor i Colorado, jeg blir virkelig spent på denne tiden av året fordi vekstsesongen vår er super kort og jeg må dra nytte av den mens jeg kan!

Til ære for den kommende salatsesongen vil jeg dele med dere noen av mine favorittoppskrifter med salatdressing. Jeg foretrekker å lage mine egne dressinger i stedet for å kjøpe flasker. Meieribaserte dressinger varer ikke så lenge som flaskeversjonene, men de smaker SÅ mye bedre, og du har fordelen av å vite hva som står i den. Du kan også justere krydder og krydder for å passe til din personlige smak.

Italiensk Vinaigrette
Dette gir omtrent 1 kopp.

ingredienser:
6 kg ekstra jomfruolivenolje
2 ½ tbs rødvinseddik
2 kg chilisaus
1 ½ ts Worcestershire saus
1 fedd hvitløk, hakket
1 ½ ts fersk persille, hakket
1 ts italiensk-blandet urt krydder
½ ts sukker
1 kg fersk revet parmesanost
Salt og nykvernet svart pepper

Veibeskrivelse:
I en blender, bland alle ingrediensene til de er godt kombinert, smak til og juster krydder etter smak. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 uker.

Den beste blåmuggostedressingen NOENSINNE
Blue cheese dressing er min favoritt, og jeg elsker denne oppskriften! Dette gir omtrent 1 kopp.

ingredienser:
4 oz blåmuggost smuldrer sammen
¼ kopp karnemelk
¼ kopp rømme
3 kg majones
3 ts hvitvinseddik
½ ts sukker
1 ts hvitløkspulver
Salt og nykvernet svart pepper

Veibeskrivelse:
Bland en blå ost og karnemelk sammen med en gaffel i en liten skål til blåmuggosten er i størrelsen du ønsker. Rør inn rømme, mayo, eddik, sukker og hvitløkspulver og smak til med salt og pepper. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet opptil 2 uker.

Du kan bruke helmelk i stedet for karnemelk for en mildere smak. Eksperimenter med forskjellige blå oster også. De varierer veldig i smak. Jeg foretrekker også fersk, hakket hvitløk fremfor den pulveriserte, men den har en sterkere smak.

Ranchdressing
Denne oppskriften gir omtrent 1 ½ kopp.

ingredienser:
1 kopp majones
½ kopp rømme, vanlig yoghurt eller karnemelk
1 ts fersk hakket gressløk
½ ts ferskhakket italiensk flatbladpersille
½ ts dillgras, hakket
1 ts hvitløk, hakket
1 ts løk, hakket
Salt og nykvernet svart pepper

Veibeskrivelse:
Visp sammen majones, rømme (eller annet meieri), urter, hvitløk og løk i en stor bolle. Smak til med smak og salt. Dekk til og sett i kjøleskap minst 30 minutter før servering for å la smakene smelte sammen. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 uker.

Video Instruksjoner: Dressinger til grillmaten - Thousand Island, bringebær & honning, thai dressing (Kan 2024).