Kulinarisk og medisinsk bruk av Myrtle

• April 30, 2024

Kulinarisk bruk av Myrtle
Frukt, blader, blomster, tre og kvist av myrt blir brukt til kulinariske formål. Planten brukes som smakstilsetning for sirup, kjøtt, likører, fugler og forskjellige andre retter

Bruke Myrtle frukt

Myrtfrukter har vært mye brukt som smakstilsetning siden antikken. De gamle grekere konsumerte bærene i drikke og gelé. Det er fortsatt en populær frukt i Athen frem til i dag.

I følge Plinius den eldste tjente myrtebær det samme formålet som svart pepper før pepper ble tilgjengelig i Roma. Han rapporterte at dette ble brukt til å smake villsvin og pølse. Apicius, den romerske epikuren, inkluderte myrtfrukter i noen av oppskriftene hans.

Både den friske og tørkede frukten har blitt brukt til å smake kjøtt og vilt. Disse ble også laget til vin. De smaker noe som einebær - søt, men mildt sagt syrlig smak. Under romertiden ble fruktene gjort til en saus for stekte fugler.

Bærene skal plukkes så snart de begynner å endre farge. Lagre disse i en krukke etter lufttørking. De kan males og brukes som et krydder.


Bruke Myrtle Leaves

De tørkede bladene har blitt brukt som smakstilsetning for gryteretter og gryteretter og også som en te. I Middelhavet blir bladene brukt som smakstilsetning for forskjellige kjøttformer. Fordi dette kan ha en sterk smak, blir det vanligvis brukt som en innpakning eller fylling og lagt til den kokte retten ca. fem til ti minutter før servering. Dette gir retten en delikat aroma.


Bruke Myrtle kvist

Kvist kan tilsettes grillen når du griller kjøtt. Disse kan også tilsettes vin.


Bruke Myrtle Blossoms

De spiselige blomstrene av myrt kan brukes som pynt til desserter og salater. De friske og tørkede blomsterknoppene brukes som et krydder.


Kulinarisk bruk for eterisk olje fra Myrtle

En essensiell olje avledet fra myrturtak og løvverk brukes som smakstilsetning.


IKKE-KULINÆRE BRUK FOR MYRTLE

Myrtleolje destilleres fra bladene, fruktene og barken og brukes som en duft i kosmetikk og parfyme.

Når knust, myrtbladene er ganske velduftende. Disse har blitt tørket og malt for å lage et støvpulver til babyer i Asia. Bladene er også lagt til bad. I eldgamle tider ble myrtbladene plassert i vugger for å gi dem en søt duft. De tørkede blomstene og bladene brukes i potten pourri.

Bærene ble brukt som et pustfriskere av gamle grekere og romere. Disse brukes også i kosmetikk. Myrtrot og bark brukes til soling. Blomstene er blitt båret av bruder og for jenter for deres første hellig nattverd.


Medisinsk bruk for Myrtle

Myrtleolje brukes til forskjellige medisinske formål. Dette inkluderer myrtolje, myrtblad og frukt. Anlegget brukes både internt og eksternt. Bladene, som inneholder tanniner, og myrtolje, brukes til aromaterapi.