Crab Cakes med Chipotle Saus Recipe

• April 28, 2024

Crab Cakes med Chipotle Sauce er enkle å lage og deilige. Denne krabbekakeoppskriften ble gitt til meg for mange år siden; Jeg finjusterte den litt og gjorde den til min egen. Server som forretter eller entre.

Crab Cakes

INGREDIENSER

12 oz. Krabbekjøtt, flasset
2 egg, slått til gullgul
2 ss grønne løk
2 ss hakket fersk persille
2 Tbspn Dijon sennep
1/2 ts paprika
3/4 kopp krydret brødsmuler
2 ss vegetabilsk olje
1 klapp smør
Salt og pepper etter smak
Mel for å grue seg til krabbekaker

Veibeskrivelse

Tilsett grønn løk, persille, sennep, paprika, brødsmuler, salt og pepper til egg og bland godt. Tilsett krabbekjøtt i blandingen og rør forsiktig. Vær forsiktig så du ikke bryter krabbekjøttet ytterligere. Ikke bland for mye. Bruk en lett hånd til å lage rundt 10 krabbekaker. Mudre krabbekakene lett i mel og la hvile mens du varme opp olje.

Varm olje i skillet. Du vil se små krusninger når oljen er klar. Tilsett krabbekaker og lavere varme til middels høy. Kok krabbekaker til det er et lys gull på den ene siden og snu for å koke andresiden. Dette bør ikke ta mer enn 5 til 6 minutter før du er ferdig. Tilsett smør i pannen, la det smelte. Vri forsiktig krabbekakene slik at begge sider får et snev av smør. Vil lage ca 5-2 krabbekake-porsjoner.

Chipotle-saus

Denne kremede sausen har krydret varme og en litt røykfylt smak fra chipotle-paprikaen. Perfekt til de milde smakstilste krabbekakene.

INGREDIENSER

2 ss hermetisert chipotle chilipepper i adobosaus *, finhakket
1 kopp vanlig yoghurt *
4 ss melk

Bland alle ingrediensene sammen i en bolle og rør til blanding. Spe saus over belagte krabbekaker.

Hint
* Hermetisert chipotle-chili i adobosaus finnes i den etniske eller spanske / meksikanske matøyen i de fleste supermarkeder. Jeg bruker Goya.
* Rømme kan brukes i stedet for yoghurt, men jeg liker å kremet jevnhet av yoghurt.



Kom innom for brunsj

Krabbekaker med chipotlesaus gjør en enkel brunsj. Server med en omelett og en liten grønn salat. Brød er ikke nødvendig; Noen kan imidlertid glede seg over varme middagsruller med dette måltidet.

En mugge med iskald mimosa, som ganske enkelt er appelsinjuice og champagne, vil gi et festlig preg på brunsj, eller besøk CoffeBreakBlog's Wine Site for flere ideer. For en alkoholfri mimosa, tilsett seltzer til appelsinjuice bare i stedet for champagne.

Nyt!

Video Instruksjoner: Mukbang King Crab, Snow Crab Legs Mussels and David's Seafood Sauce (April 2024).