Kokosnøttpuddingoppskrifter

• Kan 10, 2024

Kokosnøttpudding er en stift noen steder og er en flott dessert som kan serveres på så mange forskjellige måter! Mange kokosnøttpuddinger kan skjæres i firkanter og serveres på den måten. Noen helles over en skorpe i en gryterett og serveres med ristet kokosnøtt strødd på toppen. Så er det kremete drømmende puddinger vi alle elsker som serveres i en liten bolle eller kopp med en dukke med kremfløte på toppen. Nam! Se for deg å ha fest og servere denne flotte puddingen i et kokosnøttskall til et serveringsfat.
Her er noen gode ideer for å lage kokosnøttpudding.

haupia som det heter på Hawaii er en favoritt for luauer og er laget med kokosmelk og andre ingredienser. Det er veldig enkelt å lage. Her er en flott oppskrift du kan prøve.

4 kopper kokosmelk *
2-1 / 2 kopper vann
1-1 / 4 kopper sukker
1 kopp maisstivelse

Kombiner kokosmelken og vannet. Rør til den er jevn. Tilsett sukker og maisstivelse. Stek over svak varme til de er tykne. Hvis haupia er kornet, må du fortsette å koke blandingen fordi fettet i kokosmelken ennå ikke har smeltet. Bare kok til den er glatt og hell den i en gryterett og sett den i kjøleskapet for å stivne eller hell på toppen av favorittskorpen din og topp med strimlet kokosnøtt til en flott dessertrett.
Hvis du lager dette til en luau eller Hawaiian temafest, vil det være søtt å helle kokosnøttpuddingen i halve kokosnøtskall og servere på den måten.

* For å lage kokosmelk
Bland like deler strimlet kokosnøtt og vann, og la det småkoke til det er skummende.
Sil deretter gjennom ostekluten som presser så mye væske ut av massen som mulig

Denne bruker hermetisert kokosmelk som vanligvis er tilgjengelig i de større dagligvarebutikkene og noen mindre.

Coconut Pudding II

2 14 unse bokser kokosmelk
2 1/4 kopper sukker
1/2 ts salt
1 kopp maisstivelse
malt kanel

Kombiner kokosmelken med sukkeret og saltet i en kasserolle. Kok opp i fullt og kok i ca 6 minutter, rør innimellom.
Visp maisstivelsen med en ¾ kopp vann godt i en bolle.
Hell blandingen øyeblikkelig i kjelen og stek, visp kontinuerlig til blandingen tykner til en pudding, ca 2 minutter.
Fjern fra varmen.
Hell blandingen gjennom en sil.
Overfør den anstrengte puddingen til en ildfast gryterett eller i individuelle glass eller boller. Sett til side for å avkjøle.
Kjøleskap til helt ferdig, ca 2 timer.
Dryss strimlet kokosnøtt rundt kanten etter å ha strøet litt malt kanel på toppen av puddingen og server.

Thai stil kokosnøttpudding

1/2 kopp mel
1/2 dl sukker
klype salt
6 eggeplommer
3 (14 oz.) Bokser kokosmelk

Bland mel, sukker og salt i en tung kasserolle.
Tilsett eggeplommene og visp blandingen sammen.
Visp sakte inn en halv boks kokosmelk og legg over middels varme.
Varm opp blandingen i 2-3 minutter under omrøring konstant.
I en liten kasserolle, varm og la det småkoke kokosmelken.
Tilsett sakte den varme kokosmelken i mel- og eggblandingen, og visp sammen.
La småkoke og rør blandingen i 7-10 minutter, til den blir veldig tykk.
Ta av varmen og legg i en gryte eller serveringsfat.

Kokosnøttpudding i kinesisk stil

2 ss ikke smaksatt gelatin
1 3/8 kopper kokende vann
1 kan kokosmelk
2/3 kopp hvitt sukker
2 eggehviter

Smør lett en 1-liters rett eller gryterett.
Løs opp gelatin i kokende vann i en stor bolle. Rør inn kokosmelk og sukker. La avkjøle til romtemperatur.
Pisk inn eggehviter til det er fluffy. Når gelatinblandingen er avkjølt til romtemperatur, legg gelatinkålen i et isbad. Når blandingen begynner å sette seg, bretter du eggehviter i den. Fordel i forberedt tallerken og sett i kjøleskap til den er satt.

Sitron kokosnøttpudding

1 kokosnøtt, revet (reserve kokosmelk)
6 egg
2 sitroner ødelagt
juice fra 2 sitroner
1 kopp sukker
melk fra kokosnøtten

Pisk eggeplommene med sukkeret og den revne sitronsilen til den er lett og kremet. Tilsett gradvis kokosnøtten og de bankede hvite av eggene, og til slutt tilsett melken i kokosnøtten, som saften av sitronene har blitt tilsatt til.
Stekes i en ovn på 375º i en halv time. Avkjøl og server kaldt.

Ananas kokosnøttpudding

2 liter kokosmelk
3/4 kopp sukker
1/2 ts salt
1 ananas, skrellet, kjedet og terninger liten
1/2 kopp maisstivelse

Tilsett kokosmelk og sukker i en stor kasserolle og rør over middels varme til sukker og salt er oppløst. Puls ananas i en foodprosessor til den er grovhakket. Tilsett ananas i gryten og kok, rør ofte til ananasen er integrert i blandingen. Visp sammen 1/2 kopp vann i maisstivelsen i en liten bolle. Bland i blandingen i gryten og kok opp og rør for å redusere og tykne til det er konsistensen av yoghurt. Overfør til serveringsfat og kjøl.