Sitron koriander Hummus oppskrift

• Kan 18, 2024

Sitron koriander Hummus selges mye i dagligvarebutikker i London, og den følgende oppskriften er en klone som har blitt en favoritt. Det er flott å bruke som base for Dressed Up Hummus, eller den kan spres på pakker med grillet kylling, tynnes litt og blandes med bulgur og hakkede grønnsaker for å lage en kjempegod salat, eller serveres som med friske grønnsaker og pitabrød.

Selv om det finnes dusinvis av varianter av hummus på markedet, har de fleste butikkjøpte sammenblandinger en distinkt kommersiell smak, og er definitivt substandard til de hjemmelagde versjonene. Det fine er at hummus er rask og enkel å lage; den holder flere dager i kjøleskapet, og fryser også godt. Lemon Coriander Hummus er ypperlig med sukker snap erter og baby gulrøtter for en sunn matbit; barn liker det.

48 porsjoner (2 ss hver - mer som 24 fordi ingen spiser bare 2 ss)

2 15 oz. kan garbanzobønner, skylles godt og dreneres
1 gjeng fersk koriander, (kjent som koriander i England), stilker fjernet
3 fedd hvitløk, finhakket
3-4 sitroner
1 ts havsalt
3/4 kopp tahini
1/2 kopp ekstra jomfru olivenolje av høyeste kvalitet
1/4 ts cayennepepper, (valgfritt)
1 kopp nonfat gresk yoghurt

1. Legg de drenerte garbanzobønnene, korianten og hvitløken i bollen til en foodprosessor.
2. Bruk et mikrofly til å raspe zest fra sitronene og inn i prosessoren.
3. Behandle, skrap sidene av og til, til bønner og koriander er finhakket.
4. Saft sitronene - du bør ha omtrent 3/4 kopp sitronsaft - og tilsett den i blandingen sammen med havsaltet, tahini, olivenolje og cayennepepper, hvis du bruker det.
5. Behandle til veldig jevn, skrap sidene ofte.
6. Tilsett yoghurten og prosess til den er godt blandet.
7. Overfør blandingen til en serveringsskål, dekk til og kjøleskap. Blandingen holder godt i omtrent en uke; frys for lengre lagring.

Mengde per porsjon
Kalorier 126 Kalorier fra Fat 56
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 45% protein 15% karbohydrat. 40%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 6 g
Mettet fett 1 g
Kolesterol 0 mg
61 mg natrium
Totalt karbohydrat 13 g
Kostholdsfibre 6 g
Sukker 0 g
Protein 5 g

A-vitamin 0% vitamin C 4% kalsium 0% jern 7%

Video Instruksjoner: HOW TO MAKE HUMMUS » 5 ways, healthy & easy (Kan 2024).