Sjokolade bringebær kake oppskrift

Sjokolade bringebær kake

Bruk ferske røde bringebær i denne fantastiske sjokoladeglaserte dessertkaken.

• 3/4 kopp røde bringebær
• 1-1 / 2 kopper mel
• 6 T. kakao
• 2 ts. bakepulver
• 1/2 ts. bakepulver
• 1/2 kopp smør
• 1-1 / 4 kopp sukker
• 3 egg, slått
• 1 kopp rømme
• 2 ts. vanilje.

  Glaze
  

• 1 kopp semi søt sjokolade chips
• 2 T. lett maisirup
• 2 T. smør

Forberedelse -
Purre bringebærene; sette til side. Kombiner mel, kakao, bakepulver og natron i en miksebolle; sette til side. Fløt smøret og sukkeret sammen i en egen bolle. Tilsett de slagne eggene og slå til de er lette og luftige. Tilsett rømme og vanilje og slå igjen. Tilsett de tørre ingrediensene og bland til de er godt blandet. Hell omtrent 2/3 av røren i en smurt hjerteformet springformpanne eller en rund (9 "til 10") springformpanne. Tilsett de purrede bringebærene og surr forsiktig gjennom røren med en tynn slikkepott eller en kniv. Tilsett den gjenværende røren og flet ut røren med en slikkepott. Stekes ved 325º i 50 minutter til 1 time eller til en tannpirker som er satt inn i midten av kaken kommer ut ren. Plasser på et trådstativ og la kaken avkjøles i pannen. Når kaken er kjølig, fjern sidene av pannen

For å klargjøre glasuren -
Plasser sjokoladebrikken i en mikrobølgeovn bolle eller en 2 kopp glass målekopp. Mikrobølgeovn på høy i omtrent ett minutt, rør halvveis gjennom. Fortsett å mikrobølgeovn, og stopp med å røre med 15 sekunders intervaller, like til sjokoladen er smeltet. Legg mais sirup og smør i en mikrobølgeovn kopp og varm til den er sprudlende. Rør blandingen inn i den smeltede sjokoladen til den er godt blandet. La avkjøle i ca 10 minutter eller til de er litt tykke. Jevn glasuren over toppen og sidene av den avkjølte kaken.