Kinesiske nyttårsoppskrifter

• April 28, 2024

Kinesisk nyttår også kjent som Lunar New Year og Spring Festival er en tid med stor feiring. Nyttårsaften er en av de viktigste tidene for å dele mat med venner og familie. Her er noen deilige retter som tradisjonelt serveres på nyttårsaften. Fra og med appetittvekkere og avslutning med dessert, tilbyr dette utvalget noen fantastiske kinesiske nyttårsmenyalternativer.

Enkel oppskrift på rulle av svinekjøtt og kål
Fylt med strimler av svinekjøtt blandet med krydret kål og gulrøtter, disse deilige eggerullene er superenkle å lage og gjør den perfekte forretten.

Reke eggrulleoppskrift
Reker, kål, vannkastanjer, selleri og bønnespirer gir disse eggetrollene fantastisk smak og tekstur. Reker er også et symbol for lykke på det nye året.

Vegetarisk eggrulleoppskrift
Dette er et flott alternativ for de venner og familiemedlemmer som kanskje ikke spiser kjøtt. Disse deilige eggerullene kombinerer den tradisjonelle kål-, gulrot- og bønnespireblandingen med den svake krisen med vannkastanjer og den trete smaken av sopp.

Jiaozi (Pot Sticker) Oppskrift
Disse små kjøtt- og kålfylte melene er en stiftemat til det kinesiske nyttåret. De symboliserer flaks fordi de ser ut som pengene som ble brukt i Kina for mange år siden. Det er også en tradisjon å plassere en mynt inne i en av dumplings. Den som finner det, skal ha lykke til hele året.

Vegetarisk Jiaozi (Pot Klistremerker) Oppskrift
Her er et annet alternativ for de venner og familiemedlemmer som kan være vegetarianer. Disse melbollene er fylt med en deilig blanding av krydret kål, gulrøtter og sopp.

Soya ingefær laks oppskrift
Fisk er en vanlig rett på nyttårsaften. Vanligvis servert hel, symboliserer det å ha masse i det kommende nye året. Denne deilige lakseoppskriften har de tradisjonelle smakene med ingefær og soyasaus, som tilfører den kjøttfulle tekstur på denne fantastiske retten.

Buddhas gledeoppskrift
Denne deilige blandingen av grønnsaker og nudler har mye symbolikk. Det er en tradisjonell rett som er ment å gi glede, helse og lykke på det nye året.

Lion's Head Kjøttboller Oppskrift
Disse store kjøttbollene laget av malt svinekjøtt, grønn løk, ingefær og andre krydder blir stekepanne til de er brune og deretter brettet i en leirgryte omgitt av bok choy. Kjøttbollene representerer selv et løvehode mens bok choy representerer løvens viktigste.

Sweet Filled Sesame Balls Recipe
Disse sesamballene, også kjent som Jin deui, er litt sprø på utsiden og fylt med deilig rød bønne pasta på innsiden, noe som gjør en fantastisk godbit for det nye året.