Nord-Amerika beste øl- og matdestinasjoner

• Kan 9, 2024

Øl og mat er naturlige partnere, selv om noen vil benekte det. Hvor mange ganger har vennene dine insistert på at mat, kombinert med vin, blir lysere i magen, selv om de har lyst på en upassende matchning av seirerne og vintreet?

Det er lite behageligere enn godt matchet mat og øl. Øl kan gi luftig belysning til crudités eller quiche. Det kan fordype deg i dybden av en juice-dryppende biff, eller fange sansene dine i en fin østersbar. Den endelige søtheten til sjokolademissskap drypper av varme i forførelsen av en tusenårs-sipper.

Mange restauratører slipper unna å tilby en ølmeny. Kanskje har de ikke oppdaget de vakre herlighetene i mat à la biére eller de subtile nyansene av smaken som skiller en stil fra en annen.

Ølkjennere vil oppsøke de som ærer æren på kokkens hånd, sammen med et glass gull. Flotte øl- og matdestinasjoner blir legendariske i ølsamfunnet, i stor grad fordi de blir sett på som et mekka for ølentusiaster, et tegningskort med høyeste hensyn.

Følgende er en liste over legendariske destinasjoner som tilbereder øl og mat som raison d 'être for oss som gleder oss over fusjonen.

Beer Fox anbefales -
Nord-Amerika beste øl- og matdestinasjoner

Monk's Café
Belgian Beer Emporium & Restaurant
16. og grangater
Philadelphia, PA
215-545-7005
Bryggedyrkere strømmer til dette paradiset for øl-gjennomvåt smak av flamske blåskjell, kalvekaker stekt i Abbaye de Leffe belgiske Ale og Rochefort Roquefort Filet Mignon. Parringer med utvalgte internasjonale og amerikanske øl gir et perfekt ekteskap i ganen.

RFD
Regional mat og drikke
810 Seventh Street NW
Washington DC
202-289-2030
Mer enn 300 flasker øl i verdensklasse og D.C.s største liste over fatøl fører ølkjennere til dette mekka av ravbølgene. Den kunstneriske sammenslåingen av øl med mat resulterer i ganen som Endive i belgiske Kriek eller Salmon in Smoked Porter.

Cooter Browns Tavern & Oyster Bar
509 S. Carrollton Avenue
New Orleans, LA
504-866-9104
Fortsatt det beste stedet i New Orleans å skaffe østers på Half Shell! Ølelskere gleder seg over funky “Obeertuary & Barsoleum” dekor, sammen med et betydelig utvalg av 350 import og 42 trekkøl.

Higgins Restaurant & Bar
1239 SW Broadway
Portland, OR
503-222-9070
Ekte elskere av ølmat-sammenkoblinger er som hunder i en jakt, trukket av denne velsmakende matvaren med lokale organiske stoffer, ferske blåskjell og mettende mat. En imponerende liste over øl fra Belgia, Tsjekkia, Tyskland og Nord-Amerika forbedrer den gastronomiske opplevelsen.

Michael & Louise’s Hopleaf Bar
5148 N. Clark Street
Chicago, IL
773-334-9851
Hvor mange ølbarer har en meny som utdanner klientellet? Et kompendium av øl beskriver utseende, aroma og smak for førsteklasses mikroner fra Europa, Canada og USA, og hjelper ølelskere i deres egne valg med hovedretter som Steak Frites, Rabbit Stew eller Organic Pork Chops.

Bieres et Compagnie
4350 Rue St-Denis
Montreal, Quebec
514-844-0394
Oppskalere og tospråklige viser denne oasen av øl over 100 brygger fra Canada, samt import fra England, Frankrike, Tyskland, Belgia og andre europeiske naboer. Mange hovedretter er mat à la biere. Som spesialiserer seg på blåskjell, Bieres et Compaigne bruker en hel side av menyen til disse lekre morslene.

Bryggerier Art
1106 N. Charles Street
Baltimore, MD
410-547-6925
Det øverste nivået er oppskalere; kjelleren, koselig og uformell. Et så behagelig kompromiss er blitt skapt for et mangfoldig metro-klientell. Overlegen mat - Pan Seared laks, biff og sjømat - smelter sammen med et fint utvalg av single malt skotsk eller godt eldet bourbon. Ølkjennere kan velge mellom 120 flaskeøl eller ferske, belgiske husbrygginger på trekk - Ozzy, Proletary Art, Canard, Saison de Pecore og mer.

The Publick House
1648 Beacon Street
Brookline, MA
617-277-2880
Jim's House Made Hot Sauce er bare begynnelsen på en meny som går fra håndverksost, kamskjell og pølse til Waterzooi, Veal McChouffe og Statler Chicken with Peche Lambic. Tjuesju kraner, 50 belgiere og 250 flasker øl gjør dette verdt å oppsøke.

Allen er på Danforth
143 Danforth Avenue
Toronto, Ontario
416-463-3086
Tradisjonell mat fra hele verden, med utvalg fra over 140 øl på flaske. Uteservering bidrar til den behagelige atmosfæren.

The Happy Gnome
498 Selby Avenue
St. Paul, MN
651-287-2018
Dette ølelskere Eden ligger i et gentrifisert St. Paul-nabolag, komplett med en lykkelig nisser som kaster trylleformularen sin over baren. Maten spenner fra den uformelle pizzaretten til mer formelle kamskjell Fettuccini eller ristede gule paprika.Amerikanske mikroner dominerer med en sterk visning av belgiere på hånden.

Jubel!