Basil Chicken & Veg Stir-fry Oppskrift

• Kan 9, 2024

Vil du lage en sunn lavfettfattig smak med omrøring? Dette er oppskriften for deg. Bare tilbered ingrediensene, varm wok, og denne velsmakende, fettfattige, smaksoppskriften er klar på mindre enn 15 minutter.

Hvis du vil at Jasmine ris skal servere dette på nytt, begynner risen før du begynner med preparbeidet. En kopp Jasmine ris tilberedt i mikrobølgeovn ris komfyr vil ta cirka 14 minutter.

Du kan doble oppskriften på to porsjoner og ta halvparten til lunsj dagen etter! Denne oppskriften er en grunnleggende thailandske yngel, og du kan bli kreativ ved å erstatte kylling med reker eller tynne skiver av storfekjøtt eller svinekjøtt.

Kyllinganbud tiner raskt i kaldt vann mens du hakker og terninger og skiver de andre ingrediensene. Hvis du ikke kan få den kinesiske brokkolien, fungerer vanlig brokkoli bra, eller til og med asparges. Eventuell fersk sopp vil også fungere.

Basil Chicken og Veg stirfry (Gai Horapha Phak Talay)

3 oz. Kyllinganbud, skiver 1/2 "biter
1/2 ts peanøttolje
Hvit pepper, finmalt
1/4 skiver rødløk
1 sjalottløk
2 fedd hvitløk, hakket
4 thailandske chiles skiver, hakket
2 lbs kinesisk brokkoli (Gai Lan), skivet i 1 "biter
2 shitake sopp, skivet
1 Abalone-sopp, skivet
1/4 kopp varmt vann
Fiskesaus (Nam Pla) * et par sprut
Håndfull Thai basilikumblader

* Thai Fish Sauce-Golden Boy er et fantastisk merke

Varm liten wok eller pinne uten pinne, tilsett peanøttolje, surr til kystpannen. Tilsett kyllingmøre skiver, dryss generøst med fin malt hvit pepper, brun på hver side. Tilsett hakket hvitløk, skiver løk og sjalottløk og chili. Rør stek i et par minutter til kyllingen nesten er ferdig.

Tilsett sopp, stilk en del av kinesisk brokkoli. Tilsett 1/4 kopp varmt vann, dekk til og damp. Rør om noen ganger. Når kinesiske brokkoli-stilker nesten er ferdige, legger du til bladene og basilikum og et par sprut fiskesaus. Rør stek over høy varme til bladene er visne.

Legg i skål og nyt lunsjen! Dette kan serveres over dampet jasminris hvis du ikke ser på karbohydrater eller ønsker et større måltid.

Hvis Thai Basil ikke er tilgjengelig, bruk halve mynteblader og halvparten italienske basilikumblader.

Frisk hvitløk er best, men den ferdige hakket i en krukke fungerer bra, det samme gjør Thai chiles i en krukke hvis fersk ikke er tilgjengelig.

Video Instruksjoner: Spicy Thai Basil Chicken (Pad Krapow Gai) - How to Make Spicy Basil Garlic Chicken (Kan 2024).