1. årlige Oktoberfest på Hudson ved Beczak

• Kan 5, 2024

Lørdag 22. oktober 2011 var Gjør en forskjellsdag, en altomfattende nasjonal dag for å gjøre det bra i USA. Gjør en forskjellsdag omfatter mangfoldighet over hele nasjonen. Deltakerne feirer dagens ånd gjennom prosjekter som betjener naboer og lokalsamfunn ved å utvide miljøbevissthet, sette i gang matstasjoner, pusse opp bygninger som har falt i forfall og utvide til et hvilket som helst antall samfunnsprosjekter.

I en del av Yonkers kjent som Lower Hudson, eller LowHud, i New York, fløt duften av sydende pølser gjennom den sprø ettermiddagsluften. Cliff Schneider, administrerende direktør for Beczak miljøopplæringssenter, kledde av seg det hvite forkleet, sammen med andre frivillige, vippet lenker og tappet øl til den første årlige oktoberfesten på Hudson. Beczak Environmental Education Center, som ligger ved bredden av Hudson River, er en ideell organisasjon som gir utdanning om miljøspørsmål og bærekraftstiltak i Yonkers, den fjerde største byen i New York.

På Beczak Center s første utendørs ølhage noensinne ble deltakerne forsynt med heftige krus, fylt med deres valg av tyske og tyskinspirerte øl fra Oktoberfest, inkludert øl fra Spaten, Hacker-Pschorr og Captain Lawrence Brewing Company, et lokalt prisbelønnet bryggeri i Pleasantville / Elmsford i New Yorks Westchester County. Beer Fox Carolyn Smagalski, som markeds- og kommunikasjonssjef Lenore Person kalte “Bella the Beer Fox”, tjente som emcee og sørget for veiledende smaksprøver til festivalens gjester gjennom hele dagen.

Den æreverdige Richard F. Sweeney, en privatpraksis og pensjonert byrettsdommer, presenterte et fengslende garn om det nå nedlagte Yonkers-bryggeriet og dets uforlignelige og lurid karakter, nederlandske Schultz, den forbannertiden gangster som drev underjordiske operasjoner fra bryggeriet , under fasaden på nær øl- og iskremproduksjon.

Gjennom dagen tente den slyngede skikkelsen av trekkspilleren Carl Gessman, ikledd Lederhosen, luften med livlig animasjon og tradisjonelle tyske sanger. Henry Leschke, med sin konsertina og tyske amerikanske Solton Midi av høy kvalitet, fylte dagens balanse med et mangfoldig utvalg av spennende festivallåter.

New York State Senator Andrea Stewart-Cousins, som representerer det 35. distriktet i Greenburgh, Mt. Hyggelig og byen Yonkers så ut til å bringe solskinnet med henne til ettermiddagsstunden. Hun inntok kort tid på scenen, og snakket om samfunnsengasjement og Beczaks rolle i miljøopplæring, og koblet seg til deltakere på et dypere nivå gjennom sin holdning og tilstedeværelse.

Yonkers byrådsleder John M. Murtagh, leder for kommunale komitéer for drift og miljømessig bærekraft, engasjerte denne Beer Fox med en historie om en ny virksomhet i distriktet. The Yard House, en skapelse av Steele Platt, Harald Herrmann og Carlito Jocson fra Sør-California, har kommet til Market Street i Westchester's Ridge Hill Lifestyle Center. Denne restauranten og ølbaren har 135 ølkraner, fusjonsmat og et høyt polert personale som er godt kjent med ølstiler, øl- og mat-sammenkoblinger og ølservice. Kraner spenner fra noen få mainstream øl, gjennom en samling av amerikanske håndverksøl og utenlandsk import, og er oppført på ølmenyen fra endimensjonale lettere øl til de med høy kompleksitet.

Smaksegmentet av Oktoberfest på Hudson var en konstant utover ettermiddagen og tidlig på kvelden. Ølprøver ble levert av DeCicco's i Ardsley NY, og ble servert i kopper med små bilder, inkludert:

Limone Luppolo: Birra DeCicco og Captain Lawrence Collaboration, Pleasantville / Elmsford New York USA, American Pale Wheat Ale, 6% ABV - Et humlehode symfoni med Sorachi Ace, Citra og mer - fylt med smaker av sitrongress, sitrus og tropisk frukt , tretthet og ingefær.

Spaten Oktoberfestbier Ur-Marzen: Spaten-Franziskaner-Brau, München, Tyskland, Oktoberfest, 5,9% ABV - setter baren som en klassisk Oktoberfest-stil fra den opprinnelige kilden. Toasty München / Wien malts, mild sødme, lett langvarig humlebitterhet, myk tørrhet til mål.

Allagash White: Allagash Brewing Company, Portland Maine, USA, belgisk stil Witbier, 5,2% ABV - Prisbelønt witbier laget av Rob Tod, inspirert av Pierre Celis fra Brouwerij Celis i Hoegaarden. Smaker av koriander, appelsinskall og et snev av hvete, kombinert med handlingen av klassisk hvitølgær.

Hennepin Farmhouse Ale: Brewery Ommegang, Cooperstown New York, USA, Farmhouse Ale / Saison, 7,7% ABV - En lett, fruktig kropp, smaker av pære, sitrusfrukter, koriander, ingefær, krydder og frisk jordighet, med en spritzy munnfølelse.

Biere D'Abbaye Lacu: Lacu Brasserie, Moscufo, Italia (laget i Belgia), Belgian Pale Ale, 6,3% ABV - Sitrus og krydder, blomster, gjær, ristet korn, kjeks, kjeks, banan, tropisk frukt, nellik og en middels munnfølelse. Vanskelig å finne i USA.

Super Bock Classic: Unicer Unaio Cervejeira (Unicer Brewery), Leca do Balio, Portugal, Standard American Lager, 5,2% ABV - “Super Bock” er et merkenavn, ikke en stil i dette tilfellet. Dette er det største selgende ølet i Portugal og har mild fruktighet, kornet malt, urtefjer av humle, og er skarpt i munnen.

Weyerbacher Imperial Pumpkin Ale: Weyerbacher Brewing Company, Easton Pennsylvania USA, 8% ABV - Dette dristige monumentet til kongen av gresskar, og viser karamellnoter, kanel, krydder, muskat, fedd, krydderkake og gresskar pai umami smaker, og en middels munnfølelse.

Brooklyn Local One: Brooklyn Brewery, Brooklyn New York, USA, belgiske Strong Golden Ale, 9% ABV - laget med byggmalt og tyske Hallertauer Perle og Styrian Goldings humle, med aromatisk råsukker fra Mauritius, og belgisk gjær. 100% referert til i den klassiske brune champagneflasken. Dette ølet har utrolig dybde, og passer godt sammen med krydret retter, hummer med fløtesauser, skinke og oster.

Hacker-Pschorr Oktoberfest Marzen: Hacker-Pschorr Brau, München, Tyskland, Oktoberfest, 5,8% ABV - Wien Malts gir en lett søt, søt, velsmakende, frisk og saftig finish. Myk glede trekker søtheten tilbake. Et av de beste eksemplene på stilen.

Veldensteiner Landbier: Kaiser Brau, Neuhaus a.d.Pegnitz, Tyskland, München Dunkel Lager, 5,4% ABV - En kastanjekropp, massivt hode og aromaer av brunt brød og karamell viser denne klassikeren. Den lener seg mot søtt og salt, med nyanser av dadler, plommeskinn, nøtter, karamellisert sukker, løvrike urter og en tørr tenneblad. Gjennom innsatsen fra den gamle bryggerimester Hans Pou, trakk bryggeriet nylig et par storker til brygger skorsteinen, et tegn på glede og kunsten å leve for samfunnet.

Paulaner Oktoberfest-Marzen: Paulaner Brauerei, München, Tyskland, Oktoberfest, 6% ABV - lavt nivå av maltiness, earthiness, grønn te og en streng bitterhet i mål. Litt forskjellig fra de andre Marzen-stilene vi prøvde.

Beck's Oktoberfest: Brauerei Beck and Company, Bremen, Tyskland, Marzen, 5% ABV - rik og klar med et snev av karamell i nesen og blomsterglede. En kontinuerlig smak av krydret og gresskledd humle smelter sammen med toasty malts med et lite bitterhetsnivå. Zestiness bærer gjennom til mål.

Jubel!