Thai Style vant Ton i Tom Yum Broth

• Kan 20, 2024

Vi har alltid elsket kinesisk Won Ton-suppe, så vel som Thai Tom Yum-suppe. Jeg bestemte meg for å lage Won Tons med en Thai-vri, og sammensmeltingen av asiatiske smaker har nå blitt en favoritt blant familie og venner.

Det er også en flott oppskrift for å lage måltider foran, da de vant tonnene fryser godt til senere bruk.

Thai-stil vant tonn i Tom Yum kjøttkraft
fra kjøkkenet til Mary-Anne

ingredienser:

1 pund. Slipt mager svinekjøtt
1/2 # hakket rått rekekjøtt
1 ts. Kvernet ingefær
3 fedd hvitløk
5 lakser, hakket fint
2 Tbls. Koriander, hakket
1 stilk finhakket sitrongress (banket)
3 par Magrood (Kaffir Lime) blader skiver fint
6 - 10 hakkede Thai Dragon Chiles etter din smak
6 vannkastanjer hakket
1 fane. Oyster saus
1 ts. ristet sesamolje
sjenerøs dryssende hvit pepper
1 fane. Fiskesaus
3 faner. cornstarch

Bland grundig, tilsett deretter ett til to bankede egg og bland det igjen

1 pkg. vant ton innpakning
bolle med varmt vann for å dyppe fingrene i for å forsegle de 4 hjørnene på
vant ton innpakning.

10 kopper vann

2 terninger Knorr Tom Yum
1 faner skurret Tom Yum / Sour Soup-pasta
2 stilker sitrongress kuttet i tredjedeler og halvert (blåmerke for å frigjøre oljer før
å kaste i potten)
3 par Kaffir kalkblader (jeg bøyer / kremmer vanligvis de for å gi ut smaker)


Forberedelse:

Kombiner alle ingrediensene og la stå i 30 minutter.

Fortsett deretter å lage kløene:

Legg innpakningene på en ren arbeidsflate og skje en teskje av fyllet på midten av innpakningen.

Brett kantene inn mot hverandre og klem langs de fuktede kantene til
form en konvolutt. Når de er brettet og forseglet, de to hjørnene på den brettede siden
blir fuktet og deretter trukket sammen og klemt med fingerspissene til
lage en bue som klatring. Plasser hver ferdige vunnet tonn på et melet brett
for å forhindre at de fester seg til overflaten.

Kast de vant tonnene i den boblende buljongen og kok til de flyter og deiger
er gjennomskinnelig. Dette tar vanligvis 5 til 7 minutter. Jeg legger til noen store biter
tomat og kok de siste 2 minuttene. Om ønskelig kan du også legge skiver
bok choy og kvart hvite fersk sopp og / eller hermetisert halm sopp
når du kaster inn de vant tonnene.

Før servering, fjern stilker av sitrongress og kaffekalkblader.

Press saften av en fersk lime etter smak
Tilsett fiskesaus etter smak.

Stikk i individuelle boller:

Topp med korianderblader og skiver grønne løk.

* Hvis du vil lage din egen lime kan jeg også gi deg den oppskriften.

Hvis du vil lage noen få ekstra vunnet tonn og fryse, er det bare å la dem tørke
grundig før du legger i poser med glidelås. Jeg støver dem med rismel for å forhindre at de fester seg sammen. Dette vil gi et veldig raskt og velsmakende måltid. Spesielt hyggelig til en sen kveldsmat.

Copyright: Global Access ltd, 2001