Black Eyed Peas Oppskrift

• Kan 16, 2024

Jeg husker at jeg vokste opp og likte ikke svarte øyne erter. Jeg har alltid følt at de små svarte øynene satt fast i halsen. En dag ga en av mine ungdomspastorer en uttalelse om at det ikke er at vi ikke gjør det.som'en mat, det er bare det at vi ikke har tilberedt den måten vi liker den. Her er en enkel, kalorifattig, fettfri svartøye erteoppskrift som jeg er sikker på at du vil elske. Eller i det minste vil det gi deg et godt grunnlag å bygge på mens du lager en svartøyet erterett du vil elske.

La meg fortelle litt om svarte øyne erter og fordelene før vi begynner.

Det er innfødt i Afrika og brukt over hele verden. Det er veldig høyt vitamin A, kalsium og folat. Det vises i retter som ris og erter i deler av Karibia, Texas-kaviar og 'Hoppin' John fra sør, fritters fra deler av Afrika og Colombia og den kokte torsken og potetretten i Portugal, for å nevne noen. Det er en ekstremt allsidig bønne som pakker en smakfull trøkk avhengig av hvordan du tilbereder den.

Med alt dette sagt, la oss hoppe inn i en enkel, men velsmakende oppskrift.

Grunnleggende svartøyet ertoppskrift:
2 1/2 kopper tørkede svarte øyne erter
5 kopper rent vann
1 stor løk - hakket
Sea Salt [etter smak]
1 ss Chipotle-pulver
1 kopp paprika [flerfarget paprika]

Forberedelse:
Vask de svarte øye ertene og suge dem til de er helt utvidet. Tøm og skyll. Legg dem i kokepannen og dekk til med det rene vannet, la det koke raskt, reduser til en småkoke og tilsett løk. Dekk til og kok til det er mykt. Tilsett salt, chipotlepulver og paprika. Rør rundt og la småkoke til smakene har blitt jevnt kombinert. Server med ris, greener og squash. Bon apetitt!

Hvis du følger disse enkle retningslinjene, har du en fantastisk enkel svartøyet ert som du kan pynte på mange forskjellige måter.

Rask tips:

• Legg røykfylt, grillet bakken tofu til dine svarte øyne erter.


• Karamelliser litt løk og bland inn blanderen med noen svarte øyne erter og soyaost og bruk som en dukkert.


• Stek de svarte øye ertene dine på nytt og tilsett noen sauterte greener til dem og ha med kornbrød og enchiladaer.


• Kombiner med hakket rød, grønn og søt løk, persille, koriander, dill og tomat og kast med en fin sesamvinaigrette, chill og server med maisflis.

Prøv deg frem til å strekke dine svartøyede erteideer.



For mer informasjon eller for å få et av spørsmålene dine besvart, slipp meg en linje, stikk innom forumet mitt, bli med på mitt vegetariske ressursnyhetsbrev og definitivt følg med når jeg gir deg flere artikler for å hjelpe deg uten å oppnå ditt beste, helse og velvære og helhet gjennom kostholdets levetid.

Som alltid har det vært en god deling med deg. Til neste gang...

Video Instruksjoner: Southern Style Black Eyed Peas Recipe: How to make black eyed peas (Kan 2024).