Thai agurksalat (Ajad)

• April 29, 2024

1/2 kopp hvit eddik - kokos eddik er fin
2 ts sukker
1/4 kopp skiver agurk
1/4 kopp sjalottløk, skivet
1-2 ts hakkede grønne chiles etter din smak

Ha eddik, sukker og chili i en halvliter krukke, bland godt, tilsett skiver sjalottløk og agurker. Bland ingrediensene og sett i kjøleskapet for å utvikle smaker i noen dager før du bruker.

For å lære om mange andre fantastiske thailandske krydder, se på det thailandske nettstedet:

Smaksing og dukkert sauser er ryggraden i thailandske retter.
Chile Anchovies Relish (Nam Phrik Haeng Pla)
Tørket ansjos chile smaker krydder

Thai syltet agurk (Ajad)
Dette forfriskende thailandske krydderet gir velsmak til ethvert måltid, og serveres ofte langs lørdager på siden og grillet kjøtt.

Grunnleggende Thai Sweet Chili-saus
Vi bruker denne "magiske" sausen til mange ting, inkludert grillet kylling, med skiver agurker som en øyeblikkelig salat, for å dyppe ruller, over frityrstekt hel fisk, eller den perfekte sausen til grillet vaktel, etc.

Black Bean Sauce (Nam Jeem See-eu Dam)
Smaksrik dipsaus ofte brukt sammen med

Chile soyasaus krydder (Prik siyu wan)
Chile soyasaus krydder

Chile Vinegar Condiment (Prik dong)
Chile Eddik Smakt

Chile-ingefær-hvitløksaus (Nam Phrik Jaew)
Nam Phrik Jaew er en populær dipsaus eller thailandske balsam

Cilantro fiskesaus (Nam Pla Pak Chee)
Krydret og smakfull dukkert saus som passer til fisk, eggrolls, salatruller og kylling.

Agurk Pickle (Aa Jaad)
Denne sylteagurken er fra Isan, Nordøst-Thailand

Fiskesaus og Chile saus (Nam pla phrik)
Nam Pla Phrik eller Chile fiskesaus dipsaus er et must på hvert thailandske måltidsbord.

Flavourful Fish Sauce Condiment (Pak nam pla)
Denne dyppesausen eller smaken er laget smakfullt i tillegg til sjalottløk, selleri og reddik i fiskesaus (nam Pla)

Ingefær krydder (Khing ki mao)
Ingefær-whisky-fiskesaus Smakt perfekt med ethvert thailandske måltid

Grønn middelsaus
Alle thailandske sauser, grønne sebra-tomater, krydret dukkert saus, tomatsaus i thailandsk stil,

Hot-Sweet Spicy Dipping Sauce (Nam Jeem Kai Yang)
Denne varme, søte og krydret dyppesausen er utmerket med grillet kylling og frityrstekt snacks som ruller eller stekt calamari.

Satey saus
En velsmakende peanøt-dyppesaus til Sateys.

Søt soya med ingefær krydder (Prik nam siyu wan)
Denne smakfulle thailandske dipsausen er perfekt til ethvert thailandske måltid.

Sweet-Sour-Salt-Spicy Dipping Sauce
Søt-sur-krydret-salt dippsaus er perfekt til vårruller av alle typer

Thai Condiments oppskrifter
I Thai Cuisine er det flere populære krydder. Alt kan lages hjemme, helst minst en uke før servering for å muliggjøre modning av smaker.

Thai agurk relish (Nam Thaeng Kwa)
Denne fargerike agurknøtten serveres med mange thailandske retter, for eksempel eggeboller og grillet kylling.

Thai fruktdypoppskrift
Populær zippy fruktdypp gjør fruktslanger ekstra tiltalende.