Thai kylling og vegetabilske en-gryte oppskrift

• Kan 21, 2024

Sakte komfyrer er en travel venn av en kokk. Ingrediensene til de fleste retter kan settes sammen i kjeks på minimum minutter, og maten koker uten tilsyn i timevis. Dette annerledes og deilig Thai kylling og grønnsak en-gryte er intet unntak. Den kombinerer brun jasminris med Thai rød karripuré og kyllingbuljong, deretter lag med grønnsaker. Rett før servering røres tynt skiver kyllingbryst i (det koker fra risen), og en boks usøtet kokosmelk helles over, noe som sikrer en fuktig og eksotisk rett.

Thai kylling og vegetabilsk enpotte kan tilberedes ganske raskt i høye omgivelser, eller den kan koke hele dagen på den lave innstillingen. Grønnsakene blir sprø møre, kyllingen fuktig og risen smaksrik. Det er virkelig et måltid i en gryte, og det leverer rikelig med vitaminer så vel som fiber. Varmen i denne retten kan varieres ved å redusere eller øke mengden karripasta, og for en annen smak kan andre thailandske karrypastaer som gul, Panang eller grønt erstattes. Du kan også variere grønnsakene, avhengig av hva som skjer i kjøleskapet.

8 porsjoner

1 kopp brun jasminris
1 1/4 kopper vann
1 ss kornet kylling bouillon
1 til 3 ss rød karrypasta (1 er litt krydret - 3 er ekstremt krydret)
1 middels søtpotet, kuttet i 1/2 "biter
1 liten rødløk, kuttet i 1/2 "biter
1 8 oz. pakke edamame (skallet)
1 1/2 kopp baby gulrøtter, skiver 1/2 "tykk
1 1/2 kopp frosne grønne bønner

1 kilo benfri hudløs kyllingbrysthalvdel, skivet i 1/4 ”skiver
1 14 oz. kan usøtet kokosmelk

1 kopp grovhakkede cashewnøtter
1/4 kopp fersk basilikum, blader revet i små biter

1. Mål den brune jasminris i bunnen av en langsom komfyr med 3-4 liter.
2. Hell vannet over og rør inn kyllingboulillon og karripasta.
3. Dekk med søtpotet, deretter rødløk.
4. Dryss edamame over og topp med gulrøtter og bønner.
5. Dekk til crock, sett til lavt, og la koke 4-6 timer (2-3 timer på høykant), eller til søtpotetene er møre.
6. Rør inn kyllingbrysthalvdelene og kokosmelken.
7. Dekk til og kok ytterligere 15-30 minutter, eller til kyllingen bare er gjennomstekt.
8. Rør om, strø over cashewnøtter og fersk basilikum, og server.

Mengde per porsjon
Kalorier 461 Kalorier fra Fat 219
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 48% protein 21% karbohydrat. 31%

Næringsmengde pr
Totalt fett 24 g
Mettet fett 12 g
Kolesterol 38 mg
Natrium 307 mg
Totalt karbohydrat 36 g
Kostholdsfibre 6 g
Sukker 1 g
Protein 25 g

Vitamin A 184% vitamin C 14% kalsium 0% jern 19%

Video Instruksjoner: Kylling i curry | Trines Mat (Kan 2024).