Rør stekt sukker snap erter med hvitløk oppskrift

• April 28, 2024

Disse omrørte stekte snap ertene med hvitløk er enkle å lage og serveres ypperlig som side til lunsj eller middag. Den mest tidkrevende delen av denne oppskriften er å tilberede snap ertene. De skylles og tørkes og deretter trimmes. Noen kokker trimmer dem ved å kutte av begge ender og deretter fjerne strengen fra den ene siden, og det er dette denne oppskriften innebærer. Imidlertid er det noen kokker som ikke gidder å trimme dem i det hele tatt. Hvis de ikke er trimmet, vil strengen noen ganger sitte fast mellom tennene, noe som ikke er veldig hyggelig, spesielt når du serverer dette til selskapet. Du kan også være i stand til å finne disse ferdig trimmet i noen dagligvarebutikker.

Denne oppskriften bruker også ekstra virgin olivenolje, noe som gjør den sunn og ikke konkurrerer med de andre smakene i denne retten. Du kan imidlertid også bruke vegetabilsk olje, rapsolje eller peanøttolje også.

1lb. av sukker snap erter
2 ts ferdig hakket hvitløk
½ ts salt
Olje til steking (Evoo)

1. Forbered først sukkersnurrene ved å skylle dem under kaldt rennende vann og deretter tørke dem grundig. Deretter bruker du fingrene eller en kniv av hver ende og trekker den harde strengen ned og av fra siden.


2. Mål deretter ut den forhakket hvitløken. Forhakket hvitløk kan vanligvis finnes i små krukker i produksjonsdelen i de fleste lokale dagligvarebutikker. Å bruke dette sparer mye tid i terning av hvitløk, spesielt hvis du ofte bruker hvitløk. Hvis den ikke er tilgjengelig, kan du ganske enkelt terne to små hvitløksfedd.


3. Varm deretter en wok på middels høy.


4. Når den er varm, tilsett en spiseskje olivenolje og la den bli varm.


5. Når oljen er varm, tilsett sukkerhelleren, og rør i 2½ minutter. Dryss saltet over mens du steker ertene.


6. Tilsett deretter den hakkede hvitløken etter 2½ minutter og rør om i ytterligere et minutt. Hvitløken tilsettes senere i denne retten slik at den ikke brenner seg. Hvitløk har en tendens til å brenne raskt og legge den senere til en røre yngel reduserer sjansen for at det skjer.


7. Fjern den deretter fra varmen og server den umiddelbart.

Klikk her for å se en video om hvordan du rører stek disse erter med hvitløk.

Video Instruksjoner: Lutefisk med spennende tilbehør - Baconsyltetøy og ertepuré (April 2024).