Stevia En søt tillegg til urtehagen din

• April 26, 2024

Stevia er en søt urt som er hjemmehørende i regnskogene i Paraguay. Det er 300 ganger søtere enn sukker, har likevel ingen kalorier, påvirker ikke blodsukkeret og er trygt for diabetikere og hypoglykemi.

Stevia er en buskete, øm flerårig som vokser til omtrent 2 meter høy. Det er en tropisk plante, men røttene har vært kjent for å overleve så langt nord som sone 8. Stevia kan også dyrkes ute som en årlig, eller du kan dyrke den i en gryte utenfor og ta den inn om vinteren. Hvis du tar den inn om vinteren, vil den trenge et voksende lys i lange perioder om dagen.

Når du planter Stevia utenfor vil du plante den bare litt dypere enn den var i potten. Stevia foretrekker loamy jord med mye organisk materiale (kompost), hvis du ikke har denne typen jord, kan du styrke med butikk kjøpt hagejord. Stevia liker å være konsekvent fuktig, men ikke soggy. For de av dere som glemmer å vanne en soaker-slange på en timer, kan det være en god idé.

Den trenger også lange perioder med sollys. Lysets varighet er viktigere enn lysintensiteten. Faktisk, hvis du er i et område med veldig varme solfylte somre, vil sannsynligvis noen ettermiddagsskygger være en god idé. Hvis du planter mange stevia-planter, vil du gi dem 14 til 18 tommer plass mellom plantene, og husk å vanne dem godt.

Når plantene dine har det bra og vokser, vil du beskjære grenene. Stevia grener er stive og har en tendens til å bryte. Beskjæring vil hjelpe deg med å ha en sterkere plante samt øke bladproduksjonen som for denne planten er bra, fordi det er bladene du skal høste. Når grenene dine er 8-12 inches, fortsett og beskjær litt. Du kan bruke bladene du høster med en gang, spise dem som godbit eller bruke dem i te eller andre drinker som et naturlig søtningsmiddel.

Ekte høst kommer om høsten rett etter at planten har begynt å blomstre. Du vil skjære hele stilken under innhøstingen, og etterlate 1/3 av lengden på grenen hvis du vil at den skal gro igjen en sesong.

Stevia-blader kan brukes ferske eller tørkede. Hvis du vil tørke bladene, kan du bruke en dehydrator i den lave innstillingen, eller du kan legge dem ut i et varmt, tørt område. Når bladene er tørre, hold dem i en lufttett beholder, for eksempel en murkrukke. Bladene vil forbli søte i mange år, og kan males til et pulver for bruk også.

I år må du tenke på å legge Stevia til urtehagen din for en søt vri og noe litt uvanlig og morsomt.