Krydret mørbrad biffoppskrift

• Kan 11, 2024

Krydret mørbradbiff med jalapeno pepper gelé saus gjør et velsmakende måltid. Tilsett brun eller hvit ris, eller polenta pluss en grønn salat, så spiser du lunsj eller middag enhver gjest vil glede seg over. En enkel frisk fruktsalat tilfredsstiller og fullfører måltidet.

Krydret mørbradbiff

INGREDIENSER

1 kilo benfri oksetopp mørbrad biff, kuttet 3/4 tommers tykk
1/2 kopp oksekjøtt, usaltet eller lite salt
1/4 kopp balsamicoeddik
2 ss jalapeno pepper gelé
3/4 ts hvitløkspulver
3/4 ts chilipulver
1/2 ts grovmalt svart pepper
1/4 ts malt spisskummen
1/4 ts tørkede oreganoblader
Klype salt
2 ss matolje

Veibeskrivelse

Skjær storfekjøtt på tvers i fire like mindre biffer. Kombiner tørre krydderingredienser, bland grundig og gni jevnt på begge sider av hver biff. Plasser i kjøleskap i en eller to timer før stekingen.

Varm en stor stekepanne over middels varme til den er varm, og tilsett deretter matolje. Plasser biff i stekepanne, stek til ønsket doneness. Fjern deretter biffene fra stekepannen på en tallerken og dekk med folie for å holde varmen.

Tilsett buljong, balsamicoeddik og gelé i skillet, skrap pannen og rør til blanding. Stek til brunede smaksbiter på bunnen av pannen er oppløst og sausen begynner å tykne litt. Fortsett å lage mat i omtrent 4 minutter. Slå av varmen. Returner biffene til pannen, vend kjøtt på begge sider for å hente sausen, legg på serveringsplatene.

Gjør 4 porsjoner.

Du kan få biffen til å gå lenger ved å kutte porsjonene i skiver og legge på toppen av en salat med greener, skiver tomater, agurker, etc. Den fyller og ser ikke gjerrig ut.

Hint:
* Polenta leveres nå ferdig på supermarkedet. Den ligger i en rull som klar til å bake informasjonskapsler. Bare skjær polentaen minst 1 tomme tykk og varm opp i stekepanne med litt olje eller smør. Brun på begge sider til polentaen er varmet gjennom og lett gyldenbrun. Server 2 skiver polenta per person.
* Jalapeno pepper gelé kan vanligvis finnes i krydder delen av supermarkedet.
* Som god olivenolje er god balsamicoeddik kostbar. Du bør kjøpe det beste du har råd. Begge produktene kan vare lenge hvis de brukes sparsomt og lagres riktig.

Video Instruksjoner: Rosas mørbrad med champignon (Kan 2024).