Matallergier skaper utfordringer i utholdenhetsarrangementer

• Kan 5, 2024

Å fullføre et 200 mil sykkelarrangement på to dager ville virke som en betydelig utfordring for folk flest. En syklist med matallergier står overfor en ekstra utfordring: å finne "trygge" matvarer som vil opprettholde fremfor å avspore pedalinnsatsen. Å konsumere energimat eller drikke med "gale" ingredienser kan stave katastrofe i form av magekramper, oppblåsthet, kvalme eller tarmproblemer.

Å ha en vellykket og tilfredsstillende opplevelse var fremdeles på tankene mine da jeg registrerte meg for Seattle-to-Portland Bicycle Classic 2007 (STP), som ble arrangert 14. - 15. juli. Som syklist med matallergier og en sjelden magesykdom, visste jeg at det ville være avgjørende å finne riktig energimat og drikke.

Jeg hadde ikke vært villig til å takle en lang utholdenhetsbegivenhet på flere år, siden mine tidligere erfaringer hadde etterlatt meg med ubehagelige minner om fordøyelsessyke. Jeg hadde rett og slett tøft det og fått konsekvensene etter tur, siden symptomer på matintoleranser noen ganger gjør deres tilstedeværelse kjent i flere dager etterpå. Oppgaven virket skremmende, men denne hendelsen ville være annerledes.

Jeg startet med en treningsplan tidlig på våren som gjorde testing av forskjellige energidrikker og matvarer like viktige som å bygge opp kjørelengde på sykkelen. Mat som fungerte for mange av syklingvennene mine, ville ikke være den rette kampen for meg. Jeg har følsomhet overfor egg, melk, hvete, nøtter, peanøtter og andre belgfrukter, havre, bygg, bananer, appelsiner, epler, kunstige søtstoffer og mange konserveringsmidler.

Pakkede energibarer og pulverisert sportsdrikk er den valgte maten for de fleste idrettsutøvere som deltar i lange arrangementer fordi de er lette, pakkeløse, ikke lett bedervelige og høy tetthet med tanke på ernæring. Dessverre inneholder mange av disse energiproduktene vanlige matallergener, inkludert hvete, melk, nøtter, soya eller konstruerte ingredienser, for eksempel mais sirup med høy fruktose. Vær årvåken når du leser ingrediensene på etiketten. Ta deretter matene for en prøvekjøring ved å simulere hendelsen du vil delta på.

På en lørdag og søndag før STP, gjorde min mann, syklende venner og jeg to sykkelturer på 80 til 90 kilometer. Jeg pakket med alt jeg planla å konsumere under selve arrangementet. Prøvekjøring hjelper deg med å finne ut om du har nok mat, og hvis disse matvarene bestå testen med å gi deg næring når du trener kraftig. Under hard trening, idrettsutøvere trenger å konsumere omtrent 240-320 kalorier i timen. Hvis du ikke har nok mat, er det mer sannsynlig at du spiser noe du ikke bør gjøre som gjør deg syk.

Energidrikkene mine for hver prøveperiode inkluderer: Cytomax med druesmak, en sportsdrikk og Perpeteum, en utholdenhetsidrettsdrikk som inkluderer en soyaproteinkilde. Jeg drakk en servering på 16 ounce per time, da temperaturer begge dager var på 90-tallet. Jeg bar en plastpose med ekstra pulver til begge drinkene og fylte på nytt flaskene mine gjennom dagen. Andre drikker som jeg stakk i bagasjerommet på tandemsykkel, var en serveringsstor boks med soya / rismelk som ikke krever kjøling og en boks V-8 grønnsaksjuice. Jeg drakk både så vel som store mengder vann som jeg fikk i hvilestopp.

Sammen med væsker er det fint å ha noe solid å chompe på. Jeg pakket sammen to Chocolate Chif-barer som er hvete og meierifrie, men bare spiste en. Jeg bar to Clif Shot-geler, vaniljesmak, men trengte ikke dem. Andre matvarer jeg avsluttet, var saltet kokte poteter (seks små) og en kiwi, gode kilder til karbohydrater og kalium. Begge dagene hadde vi lunsjstopp planlagt på meksikanske restauranter som vi visste ville ha trygge menyelementer. Jeg bestilte to kylling-taco i myke mais-tortillas og en bolle med tortillasuppe.

I den neste artikkelen i denne matallergiserien vil jeg forklare de essensielle matvarene du har med deg under en utholdenhetsbegivenhet.

Video Instruksjoner: Helse og Livsstil (Kan 2024).