Slow Cooker BBQ Baby Back Ribs Recipe

• April 29, 2024

Den nyeste amerikanske høytiden, Martin Luther King Jr. Day, kommer som et kjærkomment avbrekk i den kalde, jordiske perioden mellom høytidene og de første tegnene på våren. Ikke bare gir denne ferien en fridag fra jobb og skole, den gir oss muligheten til å servere "sjelemat" til ære for Martin Luther King, Jr. Helt siden den første Martin Luther King, Jr. Holiday, som fant sted i januar 1986 har jeg tilberedt sjelemat til familien min den tredje mandagen hvert år.

En av de lekreste sjelematretter er Southern Style Baby Back Ribs. En venn av meg fortalte hvordan han forberedte ryggbeina til babyen; metoden hans var spennende, så jeg tilpasset den til sakte komfyren for å gjøre den raskere og enklere. Ved å bruke en langsom komfyr i stedet for ovnen, kan ribbeina koke mens ingen er hjemme, og vil være klar til servering på middagstid.

I mange deler av Sør kokes ribbeina til de er veldig møre, og serveres deretter med grillsaus på siden. Følgende oppskrift resulterer i ribbeina så ømme at de faller av beinet; den faktiske bruksperioden er mindre enn 10 minutter. Disse ribbeina er krydret godt, deretter pakket de inn i plastfolie og overpakket i folie. Denne metoden holder saftene inne slik at ribbeina forblir saftige og deilige.

Hvis du vil, kan du overføre ribbeina til en grill og pensle dem med grillsaus eller legge den i en ildfast form, dekke til med grillsaus og bake til den er sprudlende.

8 porsjoner

6 pund baby svinekjøtt ribbeina

Lawrys krydret salt, eller ditt favorittmerke av krydder som Cajun, Salt & Spice eller hvitløk pepper

Ta hver plate av ribbeina (du bør ha 3 plater, omtrent 2 kilo hver) og skjær i tredeler mellom beinene. Dekk dem fritt med kryddersalt. Pakk hver av bitene tett i plastfolie, og pakk deretter tett sammen med aluminiumsfolie. Plasser i saksen på den langsomme komfyren (du trenger en 5 liter eller større), dekk til med lokket og vend komfyren til lav. Stek 6-8 timer eller til ribbeina er møre.

Varm grillsausen og server den med ribbeina.

Mengde per porsjon
Kalorier 929 Kalorier fra Fat 681
Prosent totalt antall kalorier fra:
Fett 73% protein 27% karbohydrater. 0%

Næringsmengde pr
Visning
Totalt fett 76 g
Mettet fett 28 g
Kolesterol 302 mg
Natrium 430 mg
Totalt karbohydrat 0 g
Kostholdsfibre 0 g
Sukker 0 g
Protein 62 g

A-vitamin 0% vitamin C 1% kalsium 0% jern 20%

---

Sørlig grillsaus

2 kopper catsup
1 kopp brunt sukker
2 ts tørr sennep
1 ss Worcestershire saus
1 ss flytende røyk, (valgfritt)
1/2 kopp kyllingbuljong pluss eventuell juice fra ribbeina i sakte komfyren
1/2 til 1 ts knust rød pepper
1/4 til 1/2 ts Tabasco peppersaus, (valgfritt)

Bland alle ingrediensene i en mikrobølgeovn bolle; stek på høye 3-4 minutter eller til det koker.

Mengde per porsjon
Kalorier 90 Kalorier fra Fat 4
Prosent totalt antall kalorier fra:
Fett 4% protein 4% karbohydrater. 92%

Næringsmengde pr
Visning
Totalt fett 0 g
Mettet fett 0 g
Kolesterol 0 mg
Sodium 541 mg
Totalt karbohydrat 21 g
Kostholdsfibre 0 g
Sukker 0 g
Protein 1 g

Vitamin A 8% vitamin C 10% kalsium 0% jern 4%

Video Instruksjoner: How to Make The Best Crockpot Ribs (April 2024).