Slow Cook Modern Cookbook Review

• Kan 6, 2024

	Tittel:	Slow Cook Modern: 200 oppskrifter på den måten vi spiser i dag
	Forfatter:	Liana Krissoff
	publisert:	12. september 2017, Abrams
	Antall sider:	272
	Dekningspris:	24,99 dollar Paperback, 18,65 dollar Kindle

---

Med de hundrevis, kanskje tusenvis av sakte kokekokebøker på markedet, er det virkelig nødvendig for noen å kjøpe enda en? Når vi snakker om Liana Krissoff Slow Cook Modern: 200 oppskrifter på den måten vi spiser i dag, svaret er et rungende, "Ja!" Det er flere aspekter av denne utmerkede kokeboken som ikke bare vil gi kokker gode ideer, men inspirere dem til å trekke ut sakte komfyren og slappe av. Alle oppskriftene som bruker sakte komfyren kaller i minst 8 timer for å lage mat, noe som betyr at du kan legge maten i stand tidlig, og den vil være ferdig når du kommer tilbake fra jobb, men blir ikke overkokt. Et annet pluss er at Krissoff har inkludert sideretter som følger med de langsomt kokte rettene; de kan raskt tilberedes og hjelpe til med å gjøre måltidene komplette. Hennes forslag til hva jeg skal servere med hver tallerken er i begynnelsen av hver oppskrift.

Oppskriftene som er inkludert er hentet fra hele verden - karri fra Malaysia, Japan, Thailand og Jamaica; favoritter som cubanske Ropa Vieja fra Cuba, en utmerket gresk Moussaka, en autentisk russisk Borscht, en Chicken Tikka Masala og en enkel kyllingmolle. Vi likte veldig godt kyllingen med spansk Chorizo ​​og paprika, og det var veldig enkelt.

Det finnes oppskrifter på det grunnleggende, som bestander, ghee, tørkede bønner, kvark og Dulce de Leche. Du finner også et unikt utvalg av vegetariske og veganske oppskrifter.

Fotograferingen er utmerket, men oppvasken er så pen på bildene, det er vanskelig å bestemme hvilken oppskrift du skal prøve videre. Det eneste som mangler er et kapittel om desserter; de kan selvfølgelig lages enkelt i sakte komfyren, men du må konsultere en av de andre kokebøkene dine for dem.

Så hvorfor trenger du en annen kokebok med treg komfyr? Fordi denne er annerledes, inspirerende og passende for moderne kokker; du bruker det ofte med utmerkede resultater.

Spesiell takk til NetGalley for at du leverte en gjennomgangskopi av denne boken.

Video Instruksjoner: Cookbook Haul Part I | Cast Iron, Slow Cooker, Pressure Cooker, Taste of Home | What's Up Wednesday (Kan 2024).