Bør barn drikke sjokolademelk?

• Kan 1, 2024

Det er en enorm debatt som raser akkurat nå over tilstedeværelsen av sjokolademelk i lunsjrommene på skolen. På den ene siden er helsepersonell og foreldre som er bekymret for nivåene av fett og sukker i barna sine dietter. På den andre siden er Meieriindustrien som har en enorm økonomisk eierandel i utfallet av slaget. (Noen bransjeanalytikere hevder at mer enn halvparten av all sjokolademelk som selges er kjøpt til lunsjlokaler på skolen.)

Sjokolademelk kontra brus

Selv det mest kornsirupfylte merket med sjokolademelk (og noen inneholder opptil 27 gram sukker per kopp, som er omtrent det samme som et 8 ounce glass brus) har mye mer næringsstoffer enn brus, som stort sett er sukker , vann og tomme kalorier. Å smake melk med sjokolade er en prosess, men i motsetning til mye matforedling fjerner den ikke næringsstoffene den originale maten inneholder, som kalsium, vitamin D og A, protein og så videre. Sjokolademelk er også tilgjengelig i lite fettholdige og ikke-fete varianter, akkurat som hvitmelk. Klienten? En koffeinholdig brus har omtrent 10 ganger mer koffein enn den samme mengden sjokolademelk.

Drikk alt du vil, men lag det selv

Det er en hel tankegang som mener at den hjemmelagde versjonen av søppelmat - enten det er pommes frites og burgere eller iskrem-solaer - er så mye bedre for deg enn den kjøpte varianten tilgjengelig i butikken, at den bør inneholde en egen kategori mellom "sunt" "Og" usunt. " Det er ganske enkelt å helle ut noen lynfrosne rynkede frites på en stekeplate og varme dem opp, men selv den minst kresne spisestedet må innrømme at de ikke er like gode som pommes frites for hånd. Hurtigmat-pommes frites kan være deilig, og de er ofte den billigste på menyen. Så det er lett å overdrive det. Men det er så arbeidsintensivt å lage pommes frites fra bunnen av; få mennesker vil gjøre det dag ut og dag inn. Teorien er - hvis du er ute etter pommes frites, lager du pommes frites. Du vil være fornøyd, og du vil ikke gjøre det igjen snart.

Hvis du tar den samme tilnærmingen til sjokolademelk, kan du kontrollere mengden tilsetningsstoffer, fett og sukker som går i hvert glass sjokolademelk. Hvis du bruker fettfri melk og lager din egen sirup av usøtet kakaopulver, kan du faktisk tilsette ekstra næringsstoffer til det glasset med melk. Barna dine vil få sin kalsiumdose uten alle disse ekstra tilsetningsstoffene.

Det beste glasset med sjokolademelk noensinne

1 kopp vanlig melk uten fett (også kjent som "hvit melk")
1 ss. hjemmelaget sjokoladesirup.

Rør 1 sjokoladesirupen i melken. Drikke.

Hjemmelaget sjokoladesirup

½ kopp usøtet kakaopulver
¾ kopp kornet sukker
¾ kopp vann
1 ts. vaniljeekstrakt
Dash salt

Bland alle ingrediensene sammen i en liten kjele.

Kok opp og rør raskt. Fjern fra varmen når sirupen begynner å tykne.

Avkjøl (og oppbevar) i kjøleskapet.

Det er mindre enn et gram fett i denne sjokoladesirupen, og en serveringsstørrelse (en spiseskje) har mindre enn 10 gram sukker. Et barn måtte drikke tre kopper med denne hjemmelagde sjokolademelken til å være lik en kopp kommersiell smaksatt sjokolademelk.

Du ville ikke ønske at barna bare skal drikke sjokolademelk, men at de skal ha det som godbit hver gang på en stund er det greit.

Video Instruksjoner: Slik unngår du at barnet ditt får hjemlengsel (Kan 2024).