Stekt hvitløk moduloppskrift

• Kan 8, 2024

Halloween-sesongen gir alltid et problem i og med at de fleste av oss må være flittige med å holde vampyrene (og andre assorterte ghouler) borte. Hvitløk er selvfølgelig den perfekte løsningen, så oktober er et flott tidspunkt å prøve ut Quick Cooking-nettstedets nyeste modul, Stekt hvitløksmodul. Denne modulen lages enkelt i sakte komfyren og tar veldig lite praktisk tid. Når det er gjort, kan det brukes i kjempegod potetmos, stekt hvitløksuppe, brød, forretter, gryteretter, grønnsaker, fløtesauser - listen er uendelig.

Når hvitløk stekes, får den en mild smak, og kan brukes mer fritt i oppskrifter enn rå hvitløk som noen ganger får en bitter smak når det brukes for mye. Det er deilig spredt på crusty brød akkurat som det kommer fra sakte komfyren, og når det er moset, kan det tilsettes smør for å lage stekt hvitløkssmør - bra på varme grønnsaker og brød.

Når de er stekt, kan de myke feddene enkelt plukkes ut av huden ved å presse dem, så det er lite arbeid med å forberede hvitløken til frysing. Siden de fleste oppskrifter krever at hvitløken skal moses, gjør en foodprosessor det raskt (eller du kan bruke en mikser eller gaffel hvis en prosessor ikke er tilgjengelig), og den kan deretter øses på en stekeplate, fryses, og plassert i en frysepose av typen Ziploc®. Når du er klar til bruk, tar du bare ut en av spiseskjeene i fryseren og legger den til oppskriften.

Hvis du er en fan av hvitløk (og det er nesten alle sammen), vil denne modulen komme godt med og spare mye tid. Og hvis det er Halloween, vil hjemmet ditt beskyttes mot alle de irriterende vampyrene.

Ca 24 ss avhengig av størrelsen på hodene

12 store hvitløk
2 ss olivenolje

1. Klipp av den spisse enden av hvitløkshodene.


2. Legg de kuttede siden opp, i bunnen av en sakte komfyr med 4-6 liter.
3. Drypp rundt 1/2 ts olivenolje over de blottlagte feddene.


4. Dekk til sakte komfyren, vipp lokket litt (for å eliminere fuktighet) og vend til høyt.


5. La feddene koke 2 - 2 1/2 time eller til feddene er myknet.


6. Fjern lokket og la feddene avkjøle.


7. Når det er kult, pop nellikene fra skinnene.


8. Hele nellik kan fryses i fryseposer. For de fleste oppskrifter, legg feddene i en foodprosessor; prosess til den er jevn.


9. Line en stekeplate med pergament; øs spiseskjeer hvitløkspuré på pergamentet.


10. Legg stekeplaten i fryseren.


11. Når purrehaugene er frossne, fjerner du dem fra pergamentet og overfører dem til en pose av Ziploc-type; ha posen i fryseren og bruk etter behov.

Mengde per porsjon
Kalorier 14 Kalorier fra fett 12
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 83% protein 3% karbohydrater. 14%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 1 g
Mettet fett 0 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 0 mg
Totalt karbohydrat 0 g
Kostholdsfibre 0 g
Sukker 0 g
Protein 0 g

A-vitamin 0% C-vitamin 1% kalsium 0% jern 0%

Video Instruksjoner: Lakseburger med avokado og estragon majones - Burger Week (Kan 2024).