Snarvei Paella-oppskrift

• Kan 17, 2024

Paella er uten tvil den mest kjente retten i Spania. Tradisjonelle oppskrifter ser ut til å ha en liste over ingredienser en kilometer lang, og å forberede en skikkelig paella kan være en tidkrevende forsøk. Sherry, en paella-aficionado og travel flyvertinne, oppdaget nylig at ved å bruke en lett tilgjengelig risblanding, kan fantastiske paella lages på mindre enn en time, med praktisk tid under 20 minutter. Ingen vil gjette at Sherrys Shortcut Paella er så rask og enkel.

I følge: Valencia turistguide Paella har sin opprinnelse i Valencia. Det var en fattigmannsrett bestående av billige regionale ingredienser og ble tilberedt over en åpen ild; tidlige versjoner inneholdt and, kanin, kylling og snegler. Nå har hver region i Spania sin egen variant av paella. Paella som serveres i områder nær kysten inneholder fersk sjømat, spesielt skalldyr; regioner lenger inne i landet er avhengige av pølser, kylling, kanin og and.

Paella er oppkalt etter pannen den er kokt i, la paella, som kommer fra det latinske ordet for panne. Selv om det er praktisk å ha en god paellapanne, kan Sherrys Shortcut Paella vellykkes tilberedes i en dyp skillet.

Denne versjonen av Paella er en perfekt blanding av smaker og er deilig, ingrediensene kan imidlertid varieres etter smak; gjerne erstatte andre typer sjømat; kanin og and kan brukes i stedet for kylling, samt andre spekepølser til chorizo. Faktisk går nesten hva som helst - til og med snegler.

Sherris snarvei Paella

8 porsjoner


1 ss olivenolje
1/2 kilo benfri hudløs kyllingbrysthalvdel, kuttet i 1/2 ”biter
1/2 pund kurert chorizopølse, skivet på diagonalen

1 stor løk, hakket
1 fedd hvitløk, hakket

1 10 oz. pakke Saffron Rice Mix, (jeg bruker Mahatma Brand eller Vigo)
3 kopper vann
1 14,5 oz. kan terninger tomater

1/2 pund rå reker, skrellet og utviklet, haler av eller på
1 pund muslinger, med skjell
1 kopp frosne erter

1. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over høy varme.


2. Tilsett kyllingbryststykkene og rør om til de er brune utenpå, men fremdeles rå i midten.


3. Fjern kyllingen fra stekepannen og tilsett pølseskivene.


4. Snu varmen til middels høy og stek pølsen til den er brun.


5. Tilsett løk og hvitløk; sauter til løken er slapp, ca. 5 minutter,
   
6. Tilsett rismiks, vann og tomater.


7. Kok opp, avdekket, skru deretter til småkoke og la koke 20 minutter eller til væsken er absorbert og risen er mør.


8. Rør inn reker, muslinger og kylling; stek ytterligere 5-10 minutter eller til muslingene åpnes.


9. Rør inn ertene og server.

Mengde per porsjon
Kalorier 405 Kalorier fra Fat 101
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 25% protein 36% karbohydrat. 39%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 11 g
Mettet fett 4 g
Kolesterol 131 mg
Natrium 1054 mg
Totalt karbohydrat 39 g
Kostholdsfibre 4 g
Sukker 1 g
Protein 37 g

Vitamin A 18% vitamin C 54% kalsium 0% jern 102%

Kjøp en 15 1/2 ”Nonstick Paella Pan fra Amazon
Kjøp en 15 ”Paella Pan fra Amazon
Kjøp en rustfri stål 15 1/2 ”Paella Pan fra Amazon
Kjøp en 18 ”Paella Pan fra Amazon

Video Instruksjoner: Quick & Easy Paella - Oven Baked Sausage & Shrimp Paella Recipe (Kan 2024).