Fersk mais, courgette og mozzarella sautéoppskrift

• Kan 3, 2024

Ser du etter en ny oppskrift som bruker som produserer fra hagen din? Hvorfor ikke prøve dette saftige Fresh Corn, Zucchini & Mozzarella Sauté? Det er en flott side rett å servere med grillet mat, eller en yummy og annerledes tallerken å ta til en potluck samling eller familie sammen. Fersk mais er så bra i løpet av den korte sommersesongen når den er tilgjengelig, det er lurt å dra nytte og servere den ofte.

For å spare tid, kjøp ferske mozzarellaperler fremfor en blokk med fersk mozzarella; perlene er de perfekte stykkene du kan legge til sautéen, så det er ikke nødvendig å kutte. Hvis du har drue- eller kirsebærtomater i hagen din, halver du en håndfull eller to og tilsett dem samtidig som mozzarellaen. Dette er en grønnsaksrett alle vil elske.

8 porsjoner

1 ss olivenolje
3 til 4 kopper fersk mais kuttet av kobben, omtrent 6 ører
1 fedd hvitløk, finhakket
1 kopp rødløk, finhakket

1 kilo små courgette, kvart på langs og skivet
1 haug fersk basilikum, finhakket
Salt og nykvernet svart pepper

1/2 pund fersk mozzarellaost, terninger

1. Varm olivenoljen i en stor stekepanne; tilsett mais, hvitløk og løk.
2. La blandingen koke under omrøring innimellom til maisen er nesten mør. Hvis blandingen virker tørr, tilsett litt vann.
3. Rør inn zucchini, basilikum og salt og pepper etter smak.
4. Rør-stek til courgette er mør.
5. Tilsett den friske mozzarellaen og rør til den begynner å smelte.
6. Fjern fra varmen og server umiddelbart.

Mengde per porsjon
Kalorier 181 Kalorier fra Fat 78
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 43% protein 18% karbohydrat. 40%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 9 g
Mettet fett 4 g
Kolesterol 20 mg
Natrium 92 mg
Totalt karbohydrat 18 g
Kostholdsfibre 1 g
Sukker 0 g
Protein 8 g

Vitamin A 23% vitamin C 18% kalsium 0% jern 5%

Video Instruksjoner: YouTube Can't Handle This Video ???? - ENGLISH SUBTITLES (Kan 2024).