Snarvei Chocolate Chip Cookie Recipe

• April 28, 2024

Chocolate Chip Cookies er utvilsomt det mest populære utvalget av hjemmebakte kaker i Amerika. Hun ble utviklet av Ruth Graves Wakefield i 1930 ved etableringen sin, Toll House Inn (hvor de ble kalt Toll House Cookies) i Whitman, Massachusetts, og brukte ødelagte biter av semi-søt Nestles sjokolade som erstatning for den kommersielle bakerens sjokolade hun hadde kjørt ut av. Heldigvis ble semi-søte sjokoladechips oppfunnet kort tid etter, så i dag er det ikke nødvendig å hogge store biter sjokolade for å gå inn i de bokstavelig talt tusenvis av forskjellige oppskrifter på sjokoladebrikker som har blitt utviklet siden; Heldigvis er det også mange nye merker av halvsøte sjokoladechips som er mye høyere enn Nestles med færre tilsetningsstoffer og fyllstoffer og mer ekte sjokolade.

Følgende oppskrift på Snarvei Chocolate Chip Cookies starter med en Basic Master Baking Mix for å spare tid; minimale andre ingredienser tilsettes. De resulterende informasjonskapslene er fantastiske - dette kan bli favorittfamilieoppskriften på grunnleggende sjokoladebrikker. Selvfølgelig kan alle slags nøtter tilsettes, selv om pekannøtter er standarden, og melkesjokoladechips eller andre smaker kan erstatte halvsøt. Selv om mange av oppskriftene (inkludert den på Nestles pakke) for sjokoladekakekaker krever smør eller margarin, er det virkelig ingen grunn til å bruke tid på å lage hjemmelagde småkaker hvis de skal inneholde noe så understandard som margarin, så vær så snill bruk ekte smør - de vil smake mye bedre og ha en bedre tekstur.

6 dusin informasjonskapsler

1/2 kopp smør
1 1/4 kopper pakket brunt sukker
2 egg
1 ts vanilje
3 kopper Master Baking Mix, Full Wheat Master Baking Mix, eller sunn flerkorns bakeblanding
2 kopper halvsøte sjokoladechips
1 kopp hakkede pekannøtter, (valgfritt)

1. Forvarm ovnen til 350 °.
2. Krem smøret, brunt sukker, egg og vanilje til de er lette og myke.
3. Rør inn masterbakeblandingen til den er godt blandet.
4. Rør inn sjokoladechips og pekannøtter (hvis du bruker).
5. Scoop eller slipp spiseskjeer i størrelser på pergamentforede bakeplater.
6. Stek 8-9 minutter eller til kantene er lett brunet.
7. Overfør til kjølevinner.
8. Oppbevar i opptil en uke i en lufttett beholder.

Mengde per porsjon
Kalorier 71 Kalorier fra Fat 35
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 49% protein 4% karbohydrat. 47%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 4 g
Mettet fett 2 g
Kolesterol 9 mg
Sodium 69 mg
Totalt karbohydrat 8 g
Kostholdsfibre 0 g
Sukker 0 g
Protein 1 g

A-vitamin 1% vitamin C 0% kalsium 0% jern 1%