Chocolate Ganache-oppskrifter

• Kan 5, 2024

Sjokoladeganache er ikke bare en enkel måte å fylle eller frost en kake på; det er også en av de beste måtene å gi et profesjonelt preg på. Det tilfører en jevn, satengfinish til enhver kake. Her er 5 kreative bruksområder for sjokoladeganache:

1. Is din favorittkake med sjokoladeganache for å oppnå et polert, glatt utseende.
2. Drypp sjokoladeganachen over en allerede frostet kake og tilsett en deilig glasur.
3. Frost en cupcake med sjokoladeganache for å appellere til den voksne gruppen.
4. Lag en deilig sjokoladetrøffel ved å fylle på med sjokoladeganache.
5. Fyll lagene av en kake med sjokoladeganache for å tilføre en uventet overraskelse.

Høres ut som noe du vil prøve? Prøv disse enkle oppskriftene.

Chocolate Ganache glasur

ingredienser:

12 oz. pose semi-søte sjokoladechips
1 1/4 kopper krem

1. Varm den tunge kremen i en liten sauspanne over svak varme på komfyren og kok opp kort
2. Hell oppvarmet krem ​​over sjokoladebrikker i en egen bolle og la sitte i to minutter, og rør så til det er glatt.
3. La blandingen sitte til den har nådd ønsket konsistens til frost.
Du kan helle over kaken og deretter bruke en slikkepott for å glatte over kaken og sidene.
Tips: Hvis du oppdager at kremen ikke var oppvarmet nok til at ganache var glatt, mikrobølgeovn blandingen i noen sekunder, eller varm igjen gangen over komfyren. Metoden avhenger av hvilken type skål som ble valgt.

Sjokolade Ganache-trøfler

ingredienser:

12 oz. pose semi-søte sjokoladechips
1/2 kopp krem

1. Varm den tunge kremen i en liten sauspanne over svak varme på komfyren.
2. Hell oppvarmet krem ​​over sjokoladebrikker og la sitte i to minutter, og rør så til det er glatt.
3. Kjøleskap i 2 timer.
4. Rull til baller
5. La bollene avkjøles i ytterligere 30 minutter.
6. Rull til strø, knuste kaker, lyng eller annet knust godteri.
Det andre alternativet er å kjøpe sjokoladesmelter og en godisform til trøfler i en godteributikkbutikk og fylle med sjokoladeganache-trøffelsenteret.
Hold trøfler lagret i kjøleskap.

Alternativene er uendelige!
Det er så mange varianter av sjokoladeganache. Tips og ideer å huske på:
Jo lenger du kjøler ganache, jo tykkere blir den.
Hvis du ikke liker konsistensen til det ferdige produktet, kan du leke med det.
Tilsett mer sjokolade for å tykne, tilsett mer krem ​​til tynn.
Brennevin eller likører kan tilsettes ganache for en ny smak.
For å tilsette smak uten alkohol er det mange godteri- og bakoljer tilgjengelig på nettet eller i butikkene for godteri- og bakervarer.
Hvis du ikke liker semi-søt sjokolade kan du bytte ut med hvit sjokolade, mørk sjokolade eller melkesjokolade.

Ha det gøy å eksperimentere og kos deg!

Video Instruksjoner: Chocolate Mirror Glaze Cake Recipe CHOCOLATE HACKS by Cakes Step by Step (Kan 2024).