Secrets of Jacquez, Black Spanish og Lenoir

• Kan 18, 2024

Jacquez er en druesort som få har hørt om, men den har spilt en viktig rolle på minst tre områder. Som mange varianter er den kjent med mer enn ett navn, og dens vanligste synonymer er svartspansk og Lenoir. I USA er Lenoir det eneste navnet som er godkjent av TTB for sortering av merkevarer.

Opprinnelsen til Jacquez er forvirret: noen sier at den oppsto på øya Madeira, mens andre sier at den dukket opp på 1800-tallet i Amerika i koloniene Georgia eller South Carolina. Det er en hybrid, noe som betyr at den har foreldre fra forskjellige vintearter, Vitis vinifera (den europeiske vinkruen) og Vitis aestivalis, (den amerikanske sommerdruen), og det er mulig det også er noen Vitis cinerea i stamtavlen.

Jacquez ble brukt til å lage den berømte desserten Maderia-vinen på den portugisiske øya med samme navn inntil EUs antihybridforskrifter forbød den.

Det spilte en essensiell rolle som et grunnstamme som beskyttet vinstokker rundt om i verden fra vintreet som ødelegger phylloxera bladlus, og ble brukt til å avle senere mer effektive grunnstammer.

I det sørlige Texas i dag er det dyrket for å lage en dyp vin fordi den viser motstand mot en annen vintrevernfører, Pierces sykdom.

I år har en iherdig forsker i Sør-Afrika, Dr. Jerry Rodrigues, sett på DNA-fingeravtrykk av Jacquez. Jerry bestilte et laboratorium for å analysere DNA fra en Jacquez-vintreet som vokser i Sør-Afrika som var kjent for å være hentet fra Madeira. Deretter sammenlignet han resultatene med DNA fra Jacquez som ble holdt i vinbibliotekene i Frankrike og Spania.
Resultatene viser at ikke bare de tre ikke er like, men at vinstokkene i Frankrike og Spania er i slekt og er frøplanter fra Madeira Jacquez.

Drue vinstokker avler ikke sanne, og det er grunnen til at de i dag blir forplantet ved å ta stiklinger. Men det er dokumentert at vintreoppdretterne i det 19. og begynnelsen av det 20. århundre Amerika byttet frø og holdt foreldrene navn for de resulterende plantene. Dette er sannsynlig hvordan Jacquez-vinstokker som ble eksportert fra Amerika som grunnstoff over tid viser forskjellig DNA. Det kan også redegjøre for hvordan Jacquez dyrket forskjellige steder som en grunnstamme så ut til å tilby forskjellige nivåer av beskyttelse mot phylloxera. Og det står antagelig for de forskjellige navnene frøplanter ble gitt.

Dr. Jerry Rodrigues har også identifisert Cabernet franc som den sannsynligvis Vitis vinifera-forelderen til Jacquez.

Mye mer DNA-analyse må gjøres for å identifisere Jacquez Black Spanish og Lenoir som vokser i USA. Nå vet vi at de ikke nødvendigvis er de samme, de variantene som bekreftes å ha motstand mot Pierces sykdom og eller phylloxera ville være verdifulle ikke bare for å lage vin i det sørlige USA hvor Pierces er endemisk, men også for å avle mer resistente vinstokker.

For detaljert informasjon om DrJerry Rodrigues DNA-analyse, les rapporten her: -
//www.news24.com/MyNews24/south-africa-still-grows-the-original-jacquez-grapevine-cultivar-but-texas-grows-the-black-spanish-20160802

Snakk om vin på forumet vårt.

Peter F May er forfatteren av Marilyn Merlot and the Naked Grape: Odd Wines from Around the World som inneholder mer enn 100 vinetiketter og historiene bak, og PINOTAGE: Behind the Legends of South Africa's Own Wine som forteller historien bak Pinotage vin og drue.

Video Instruksjoner: Edith Piaf - Non, je ne regrette rien - lyrics - paroles (Kan 2024).