Rabarbra Blueberry Country Tart

• April 30, 2024

Rabarbra kommer ut på forskjellige tidspunkter av året i forskjellige klima, og den kan stekes og fryses til bruk når suggen oppstår. Så enkelt Rabarbra Blueberry Country Tart bruker rabarbra til fordel, og når den blandes med blåbær, er den fantastisk. Frosset butterdeig danner skorpen, så det er raskt og enkelt å sette sammen.

Rabarbra Blueberry Country Tart kan lages tidlig på dagen og serveres i romtemperatur. Det er best med et øse vaniljeis, men det er også bra med ekte søtet pisket krem.

8 porsjoner


1 butterdeigsark, (1/2 av en pakke på 17,25 unse), tint

fylling:
2 kopper Ristet Rabarbra
1 kopp ferske blåbær
1/2 dl sukker
2 ss mel

topping:
2 ss sukker
1/2 ts kanel

1. Forvarm ovnen til 400 °.
2. Line en stor stekeplate med pergament.
3. Rull butterdeigen til et rektangel omtrent 12 x 12 ”; legg i midten av den tilberedte stekeplaten.
4. Bland rabarbraen og blåbærene i en bolle.
5. Rør sammen sukkeret og melet og bland med frukten.
6. Spe frukten i midten av butterdeigen.
7. Brett bakverket over fyllet (det skal dekke 1-1 1/2 tommer rundt med fyllingen eksponert i midten); pensle med kaldt vann og klype kringle så det er tett rundt fyllet.
8. Bland toppingsingrediensene og dryss over skorpen.
9. Stek 30-40 minutter eller til de er puffede og brune.

Mengde per porsjon
Kalorier 256 Kalorier fra Fat 79
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 31% protein 4% karbohydrat. 66%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 9 g
Mettet fett 3 g
Kolesterol 0 mg
Sodium 152 mg
Totalt karbohydrat 42 g
Kostholdsfibre 0 g
Sukkerarter 16 g
Protein 2 g

A-vitamin 0% C-vitamin 4% kalsium 0% jern 3%