Rå grønnsaker med dyppesaus

• April 29, 2024

Friske rå grønnsaker servert med stekt rød paprika-dukkert og dipp av agurk. Nydelig! Dipene vil få deg til å lure på hvorfor du ikke liker grønnsaker i råvarer oftere.

Å spise grønnsakene dine betyr ikke alltid å spise en tallerken med kokte grønnsaker, noen ganger betyr det at du gleder deg grønnsaker rå. Det krever ikke mye arbeid å tilberede en veggie-fest, du kan stikke innom et supermarked som har en salatbar og kjøpe salatbar-klare grønnsaker. Et utvalg på fire til seks grønnsaker vil gjøre det fint. Selvfølgelig kan du besøke veggieseksjonen og kjøpe grønnsaker for å tilberede deg. Hvilke grønnsaker skal du kjøpe? Du kan kjøre spekteret fra A til Å. Bare velg dine favoritt få.

• Asparges - spyd
  
• Paprika: grønne, røde, gule og oransje - skiver
  
• Brokkoli - blomster og stengler (blanke blomster for lysere farger) (skrellstengler, skiver i runder)
  
• Gulrøtter - pinner
  
• Blomkål - blomster
  
• Kirsebær- eller druetomater - la hele være
  
• Agurk - skrell, frø og kutt i tykke skiver
  
• Grønne bønner - fjern endene, la hele være. (blanche for lysere farger)
  
• Grønn løk - fjern røtter og grønne topper (hold toppene for å dekorere tallerken.
  
• Sopp - fjern bunnene, la hele være.
  
• Reddiker, gjør 3 eller 4 grunne kutt i reddik og sett i kaldt vann for å fjerne noe av skarpheten, det kalde vannet vil føre til at reddikene åpner seg som en roseknopp.
  
• Gul squash - pinner og runder
  
• Zucchini - pinner og runder
  

Ordne i et stort fat. Server med dukkert.

Ristet rødpepper dukkert

INGREDIENSER

3 store røde paprikaer
1 liten hvit løk
2 ts balsamicoeddik
2 hvitløksfedd
1/2 ts rød pepperflak
1 ss olivenolje
Salt og pepper, etter smak

Veibeskrivelse

Forvarm slaktekylling.

Plasser paprika under slaktekylling og la koke til de er forkullet på alle sider, snu ofte, omtrent 10 minutter. Fjern fra slakten og avkjøl. Skrell paprika og fjern frøene og kjernen. Legg paprika og resterende ingredienser i blender og puré til en grov blanding. Smak til og tilsett mer salt eller pepper om nødvendig.

Gjør omtrent 1 kopp.

Agurk Dill Dressing

INGREDIENSER

1 mellomstor agurk, skrellet, frøet og finhakket
1 halvliter vanlig yoghurt
1/2 ts Dill luke
1/4 ts Hvitløkspulver
1-1 / 2 ts tørr sennep
Salt og pepper etter smak

Veibeskrivelse

Tøm og tørk agurk, bland inn i gjenværende ingredienser. Avkjøl 2 til 3 timer.
Serverer 6 til 8.

Video Instruksjoner: Norsk nepe og gulrot 2 – Grønnsaker med dip (April 2024).