Rask meksikansk Chilaquiles-oppskrift

• April 29, 2024

Chilaquiles er en meksikansk rett som opprinnelig ble utviklet for å bruke foreldede mais tortillas. I de fleste retter med chilaquiles blir de foreldede tortillas kuttet eller ødelagt, stekt i olje til de blir halte, og lagvis med kjøtt eller kylling og sauser laget med røde eller grønne salsas eller føflekker, blandet i en kremet base. Følgende Rask meksikansk biff Chilaquiles hopper over steking av tortillaer og etterlyser ødelagte tostadaskall som mykner når de bakes. Selv om alle slags rester kjøtt eller kylling kan brukes, er strimlet meksikansk storfekjøtt fra den meksikanske strimlede biff-modulen krydret helt riktig og er perfekt i denne retten. Sausen lages raskt med hermetisk suppe, hermetiserte grønne chilier, melk, flaske salsa og dehydrert løk; hele retten kan settes sammen på omtrent 15 minutter.

Rask meksikansk oksekjøtt chilaquiles kan lages fremover og nedkjøles over natten eller i flere timer til det er praktisk å bake, eller kan bakes umiddelbart for å bli en rask weeknight-favoritt. Passer gryteretten med en grønn salat for et komplett måltid.

12 porsjoner

Saus:
1 1/2 kopp middels salsa
1/4 kopp dehydrert løkflak
1 4 oz. kan milde grønne chiles
1 10 3/4 unse kan krem ​​av løksuppe
3/4 kopp helmelk eller halvparten og halvparten

18 tostadaskaller, ødelagte
2 kopper strimlet meksikansk biff fra den meksikanske biff-modulen
3 kopper strimlet pepper jack ost, cheddar jack ost eller queso freskomaleri

1. Forvarm ovnen til 350 °.
2. Bland sausens ingredienser sammen; spre 1/4 kopp over bunnen av et glass 9 x 13 "gryterett.
3. Dekk med halvparten av de ødelagte tostadaskallene, halvparten av storfekjøttet og halvparten av den gjenværende sausen; dryss halvparten av osten jevnt over sausen.
4. Gjenta, og havnet med ost på toppen.
5. Stek 30-35 minutter eller til boblende.

Mengde per porsjon
Kalorier 323 Kalorier fra Fat 149
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 46% protein 31% karbohydrat. 23%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 17 g
Mettet fett 7 g
Kolesterol 68 mg
Sodium 754 mg
Totalt karbohydrat 19 g
Kostholdsfibre 1 g
Sukker 1 g
Protein 25 g

Vitamin A 10% vitamin C 15% kalsium 0% jern 5%