Italiensk pølse & basilikum Wonton-oppskrift

• Kan 1, 2024

Forretter er en stor hit, spesielt på fester, juletider og det nye året. Min italienske pølse- og basilikum Wonton-oppskrift er morsom å lage og ekstremt velsmakende! Disse ryddige små wonton-pakkene vil forsvinne fra platen på kort tid garantert. Så lag mange av dem!

Du kan bruke mild eller varm italiensk pølse eller hvilken som helst pølse som er din favoritt, og eksperimentere med andre urter også. Du kan legge til ferske, finhakket chilier sammen med løk i metoden her, i stedet for rød pepperflak hvis du ønsker det.

Jeg runder opp de store og små hjelperne mine på kjøkkenet når jeg lager disse, spesielt å brette og tette wontons. De får en følelse av prestasjon når de lager dem, og de virkelig liker det!

ingredienser

Nivå - enkelt

1/4 kopp gul løk, fint terninger
4 søte eller varme italienske svinekjøttpølser, foringsrør fjernet
4 oz. kremost, myknet
1/4 kopp pakket fersk basilikum, hakket fint
1/4 ts. nykvernet svart pepper
1/4 ts. røde pepper flak
1 pakke med Wonton-pakkere
Canola eller vegetabilsk olje til steking

Metode

1. Varm ca 2 ss olje i en stekepanne over en middels høy varme. Kok løken omrøring av og til i ca 2 minutter eller til løken ser ugjennomsiktig. Fjern og sett til side. Deretter legger du til pølsa og brun, bryter den opp med en tresleiv mens du går. Tøm og sett til side. Når pølsa er kjølig nok til å håndtere, bryter du den opp med fingrene for å ligne grove brødsmuler.

2. I en stor bolle kombinerer du pølsen, løk, kremost, fersk basilikum, svart pepper og rød pepperflak. Bland ingrediensene grundig sammen.

3. Ta en wonton-innpakning og legg den foran deg i en diamantform. Med andre ord, med et hjørne vendt mot deg. Ta en liten mengde av fyllet og sett den direkte i midten av innpakningen. Fukt kantene med litt vann (jeg bruker bare de veldig rene fingrene mine), og brett wontonomslaget bort fra deg for å møte det andre hjørnet. Flat ned sidene og trykk forsiktig ut all luft og brett deretter sidene innover. Alternativt kan du brette dem rett til rett kant og deretter brette kantene over. Gjør det som fungerer best for deg. Merk: Hvis du fyller wonton-omslaget, vil det briste. Kremosten smelter under kokingen, så i dette tilfellet vil mindre spare deg for rot!

4. I en stor stekepanne må du varme rundt en halv tomme olje over en middels høy varme. Test en wonton i oljen. Hvis det begynner å surre så snart du legger det i pannen, er oljen klar. Arbeid i partier og brun wontons på begge sider til de er gyldne, ca. 2 minutter per side. Tøm på papirhåndklær og server umiddelbart (eller i løpet av de neste 10 minuttene mens de er varme.) Du kan også frite wontons på 360 grader F. Hvis du ønsker det. Test imidlertid et par først for steketid i frityrkokeren. De vil ta kortere tid å lage mat enn over komfyren. Gjør omtrent to dusin.

Visningsforslag: Disse er gode dyppet i en god marinarasaus, eller hvis du vil gå med den asiatiske påvirkningen, fungerer soyasaus eller andesaus også bra. Jeg liker å servere dem på et fat med de forskjellige dyppesausene, slik at alles smaksløk blir oppfylt. De er deilige!

Video Instruksjoner: Pasta med svampe og italiensk pølse (Kan 2024).