Quebecs legendariske Chateau Frontenac

• Kan 2, 2024

Måtte du la hunden din ligge igjen? Lån hotellets innbo-pooch for å ta en tur. Du kan på Quebecs legendariske Chateau Frontenac. Det er bare en av attraksjonene i byens mest kjente landemerke.

Da British Columbia tiltrådte den kanadiske føderasjonen i 1871, var en betingelse at Canada skulle bygge en jernbane fra hav til sjø, og forbinde den nye provinsen med resten av landet. det er slik Canadian Pacific Railways ble født. Men den 6-dagers turen var en anstrengende tur fordi togteknologien ikke ga motorene nok kraft til å trekke den ekstra vekten av sove- og spisebiler over de bratte passeringene til Rockies.

Jernbanens president, WilliamVan Horne, kom med den perfekte løsningen: bygg en rekke hoteller på de viktigste stoppestedene slik at passasjerer kunne få et godt måltid, en god natts søvn og komme tilbake på toget dagen etter.

Van Horne var ikke en mann som gjorde ting halvveis, så dette var ikke vaklevoren små romshus. Han hyret fremste arkitekter for å designe flotte hotell som er verdige steder, og han valgte de beste innstillingene Canada hadde å tilby. Den første var i Canadian Rockies, ved siden av en fjellvann ved Banff Springs. Den andre var ved nærliggende Lake Louise.

Den tredje kronet stupet over St Lawrence River inne i Quebecs gamle bymur. Selv om andre CP-hoteller fulgte og dannet et gyldent halskjede over hele kontinentet, har disse tre forblitt kjedens lyseste blåstrender.

Det er ikke bare de fantastiske bygningene med sine karakteristiske bratte tak og søte tårn eller den overdådige innredningen. Det som kjennetegnet CP Hotels fra det første er deres service og de gjennomtenkte ekstrautstyrene de tilbyr gjestene. Da Canadian Pacific kjøpte Fairmont Hotels i 1999, kom hotellene inn under Fairmont-banneret, og ble med i tradisjonene til begge gruppene av prestisjefylte hoteller.

Selv om historien er interessant, er ikke poenget for gjestene. Det som teller er opplevelsen i dag, og jeg kan bare tenke at Lord Van Horne ville være stolt. Våre rom på Fairmont Le Chateau Frontenac, selv om de ikke var store, var romslige nok for en king-size seng, et betydelig skrivebord, en komfortabel lesestol og en konsoll som inneholdt TV, minibar, skuffer og en kaffetrakter. Inne i skapet var et strykebrett og strykejern, og på baderomsdøren var kosete badekåper.

Selvfølgelig forventet vi alle disse, men det vi ikke forventet ble adressert med navn hver gang vi plukket opp telefonen, original kunst på veggene våre, hvisket myke sengetøy og gratis bruk av treningsdrakter under oppholdet, så vi kunne glede seg over treningssenteret. Gratis medlemskap i President's Club gir flere fordeler: hurtiginnsjekking, morgenavis, gratis internett på rommet og lokale samtaler. Etter bare 10 opphold gir Platinum-status romoppgraderinger og betydelige kreditter på hotellrestaurantene.

Dette er blant grunnene til å velge denne adressen. Lokale ingredienser - fersk sjømat og råvarer fra Isle d’Orleans gårder og frukthager - er kjernen i alle menyene, fra den elegante Le Champlain-restauranten til Café de la Terrasse, som er åpen for servering hele dagen. Chateau er en mangeårig favoritt til ettermiddagste med scones, petit fours, fingersmørbrød og frisk frukt. Tjenesten på alle restaurantene er velinformert, nyttig og upåklagelig.

Gjennom hele hotellet er det tjenesten som gjestene husker - kokken som spurte om han kunne hjelpe meg med å finne et møterom jeg lette etter, og eskorterte meg dit selv, den smilende klokkemannen som tilbød meg en paraply da jeg dro på overskyet morgen, og det nyeste medlemmet av hotellpersonalet, Canine Ambassador Santol. Denne store vennlige sjarmøren finner du på posten hans - en stor pute ved siden av resepsjonen i lobbyen. Høydepunktet på dagen hans er å ta gjester turer i gamle Quebec.