Potet- og spinatsuppeoppskrift

• Kan 3, 2024

En av mine favorittmåter å spise vegetarmat er som suppe. Du kan være så kreativ med ingrediensene og blande alle slags grønnsaker og urter sammen. Det er flott å eksperimentere. Mange av suppeoppskriftene mine har blitt laget rent på bakgrunn av det som var i kjøleskapet den gangen.

Potet- og spinatsuppe er en av stiftene mine. Det er raskt, enkelt og veldig mettende, for ikke å nevne praktisk. Spinaten kan byttes med brennesle, kikær eller salat. Jeg liker å plukke mine egne brennesler eller spinat rett fra nøkkelhullshagen min. Det er noe veldig tilfredsstillende med å spise mat du har dyrket selv.

Oppskrift

Hvis du har forfalsket dine egne blader, trenger du:

Halv bæreveske av det valgte bladet eller en 75g veske hvis det kjøpes i butikken
1 middels potet
1 middels gulrot
Jeg medium løk
1 fedd hvitløk
Spiseskje fløte, yoghurt eller soya alternativ
Salt og pepper etter smak
Klype muskatnøtt
250 ml vegetabilsk bestand

Vask og skrell grønnsakene, og skjær dem deretter i jevn størrelse.
Stek løken og hvitløken sammen, tilsett deretter grønnsaksbeholdningen, poteten, gulroten og la dem koke på middels varme i 7 til 8 minutter.
Tilsett bladene og krydder og kok i ytterligere fem minutter, eller til bladene er myke.
Legg hele partiet gjennom en matblender og spreng den til blandingen er helt flytende.

Denne oppskriften er nydelig servert med varmt crusty brød og toppet med en dukke med krem ​​eller vegansk alternativ. Det er også veldig velsmakende med en liten mengde ost revet over toppen. Tilsetningen av begge disse vil øke kaloriinnholdet betydelig, så hvis du ser på vekten din, kan du tilføye sparsomt eller ikke i det hele tatt.

Ingrediensene ovenfor vil gjøre som en porsjon, så hvis du vil at noen skal fryse og gå tilbake til senere, øker du mengdene tilsvarende. Denne suppen er svært næringsrik og veldig trøstende. Det tar rundt 30 minutter å tilberede, og opptil 30 minutter tilberedningstid; avhengig av størrelsen på chuckene du klipper.

Spinat er fullpakket med vitaminer og mineraler som hjelper med å holde kroppen sterk og sunn. Kokt spinat er utmerket for å eliminere giftigheten av oksilinsyre som finnes i mange grønne bladgrønnsaker når den spises rå.

Håper du liker det!

Video Instruksjoner: Frittata med juleskinke, poteter og spinat | MatPrat (Kan 2024).