Sunbutter

• Kan 4, 2024

Sunbutter, laget av solsikkefrø, er et kremet alternativ for de som er allergiske eller følsomme for peanøtter. Det beste med Sunbutter er at den kan stå på egen hånd som å være en deilig mat i stedet for bare glatt erstatning.

Solsikkeoppslaget er produsert i peanøtt- og treeternefrie anlegg, noe som gjør det til et pålitelig valg for de med peanøttallergi. Imidlertid blir den behandlet på samme utstyr som soyabønner.

Den milde smaksspredningen har samme tekstur, farge og utseende som peanøttsmør. Det smaker godt på kjeks, selleri, brød og i informasjonskapsler og andre bakt gode oppskrifter.

Det trumfer peanøttsmør når det kommer til ernæring. Den er høyere i jern og folat, og i noen merker inneholder den mer protein. Sunbutter er rik på vitamin E og inneholder 40 prosent av den anbefalte daglige mengden i en porsjon (2 T.). Den inneholder også kobber, magnesium og sink som ikke er oppført på etiketter med peanøttsmør. Kalorimessig sunbutter er omtrent det samme som peanøttsmør, men har mindre mettet fett, og lavere natrium og sukker.

Du kan kjøpe sunbutter i dagligvarebutikker, helsekostbutikker og online i knasende, kremet, organisk og usøtet versjon. Vær forberedt på klistremerke sjokk. Kostnadene er omtrent dobbelt så høye som butikk-kjøpte peanøttsmør, men er vel verdt prisen for de som er allergiske mot peanøtter. Hold opp når det er i salg.

En av favorittoppskriftene mine som bruker sunbutter er Sunbutter / Carob eller Chocolate cups

ingredienser:
• 1 pose vegansk johannesbrød eller sjokoladebiter
• ¼ kopp sunbutter

Veibeskrivelse:
• Spray en mini-muffinspanne med pannespray.
• Smelt johannesbrød eller sjokoladebiter i en tallerken i mikrobølgeovnen.
•Røre. Skje 1 ts. eller så inn i hver seksjon av mini-muffinspannen. Topp med 1 ts. sunbutter. Du kan fylle på med ekstra smeltede johannesbrød.
• Avkjøl til å herde før du fjerner sunbutter koppene fra mini-muffinspannen.

En annen velsmakende soloppgangsoppskrift er Carob eller sjokolade kokosnøtt baller

ingredienser:
• 1 kopp strimlet kokosnøtt (erstatt ris crispies hvis allergisk mot kokosnøtt)
• 2 T. ristet johannesbrød eller kakaopulver
• 2 ts. honning eller agave nektar
• 4 T. sesam-, gresskar- eller hampfrø
• 4 T. sunbutter

Veibeskrivelse:
• Tilsett frø og kokosnøtt i en foodprosessor. (Hvis du bruker riskris, ikke legg i foodprocessor.) Puls for å male frø og kombiner med kokosnøtt. Tilsett de andre ingrediensene og fortsett å pulse. Legg deigen i en bolle. (Tilsett riskris på dette tidspunktet og rør sammen for å skje med en skje.)
• Form deigen til baller. Gjør dem så små eller store du vil.
• Frys eller kjøle kulene for å herde.