Dårlige er ofte overvektige

• April 27, 2024

Det virker nesten uforståelig. Hvordan kan en fattig person være overvektig? Ville de ikke være tynne hvis de var sultne? Problemet er at den billigste maten vanligvis er den verste for deg.

En fersk studie fant at omtrent 1 av 8 personer i New York City hadde problemer med å betale for mat. De tjener knapt nok, i denne veldig dyre byen, til å ha råd til taket over hodet. De må da kaste seg ut eller stole på veldedighetskjøkken for å få mat i magen.

Det er veldig få hager eller fruktstativer i New York City - men det er massevis av McDonalds. Hvis du drar til ditt lokale McDonalds, kan du bare få 99 cent få hendene på et barnemåltid. Dette gir deg en sukkerholdig brus, en haug med pommes frites og en burger på en bolle. Hei - ikke bank det - i mange deler av verden, ville de bli overrasket over hvor mye mat dette er, inkludert protein.

Men selv om dette kan være nok til å forhindre at du sulter, gjør det ikke så mye for din langvarige helse. Som alle på en lavkarbo-diett vet, er sunne grønnsaker en viktig del av langvarig helse. Sukkerholdig brus og næringsfrie boller er det ikke! Husk å steke poteter som en hovedkomponent i den daglige prisen. Det er ikke rart at folk som lever av disse tingene ender opp med vitaminmangelproblemer og overvekt.

Disse problemene gjelder ikke bare i New York City, men i de fleste større byer rundt om i verden. Hurtigmatmarkedene sparker ut søppelmat fordi de er billige og enkle. De fattige mennesker spiser dem fordi det er alt de har råd til. Der i gamle dager bodde fattige mennesker på gårder og dyrket sin egen mat, spiste fersk mat om sommeren og møysommelig hermetikk hele vinteren, har mange i moderne tid ikke den evnen.

Hva er løsningen? Det ene er å prøve å få mer fersk mat til indre byer, til priser som de lokale har råd til. Men jeg tror virkelig en annen løsning er å gjøre det lettere for folk i disse områdene å hage. Hjelp dem med å sette opp takhager, verandahager, containerhager i vinduene. Jo mer vi kan hjelpe mennesker med å være selvforsynt, og ha tilgang til sunn mat, jo mer vil de være sunne, glade mennesker.


Lisa Sheas bibliotek med lavkarbo-bøker

Video Instruksjoner: Multippel sklerose og fatigue (April 2024).