Syltede ferskener og andre oppskrifter

• Kan 17, 2024

Mange matvarer kan syltes og hvert år i noen hjem finner du rader med fargerike krukker med syltede fersken, pærer, plommer, nektariner, okra, egg og mer! Agurker blir ikke bare til deilige små godbiter, men du finner et bredt utvalg av matvarer som blir syltet hvert år.

I matsøkene mine har jeg funnet syltet vaktelegg, rødbeter, andre egg, okra, løk, fersken og så mange flere ting du vil bli overrasket.

Hjemmekokingsiden vår tilbyr mange gode oppskrifter og tips for hjemmekannekunster hvis du vil prøve deg på dette eller bare er ute etter gode oppskrifter. //www.coffebreakblog.com/site/homecooking

Her er noen flere gode hermetikkoppskrifter du kan prøve ...

Syltede ferskener

4 c. sukker
1 c. hvit eddik
1 c. vann
2 ss hele fedd
Ferske ferske clingstone fersken, tynnet og skrellet
5 kanelstenger
5 sterile krukker

Kombiner sukker, eddik og vann i en stor gryte, og kok opp. Kok opp i 5 minutter.
Trykk en eller to fedd i hver fersken, og legg i den kokende sirupen.
Kok opp i 20 minutter, eller til fersken er mør.
Spe fersken i sterile glass og topp med væske til 1/2 tomme fra kanten.
Putt en kanelstang i hver krukke.
Tørk av felgene med en ren, tørr klut, og forsegle med lokk og ringer.
Prosess i et varmt vannbad i 10 minutter for å forsegle.

Syltet Okra

2 kg fersk okra, vasket og trimmet
9 små paprika, ferske eller tørkede (cayenne)
9 store fedd hvitløk
3 ss dillfrø
4 c. 5% hvit eddik med surhet
4 c. vann
1/2 c. hermetikk salt
1/4 c. sukker

I hver 9 pint størrelse hot krukker (jeg foretrekker bred munnkrukker), legg 1 pepper, 1 stor fedd hvitløk og 1 ts dillfrø.
Pakk vasket okra i glass til innen 1/2 "fra toppen av krukken.
Kok opp eddik, vann, hermetisk salt og sukker.
Hell eddikblandingen over okra, fyll den igjen til innen 1/2 "fra toppen av krukken.
Fjern eventuelle luftbobler.
Tørk kanten av glasset rent og sett på lokk og skruebånd.
Behandle i varmtvannsbadkar i 10 minutter.
Lager ca 9 pints


De fleste steder har et lokalt forlengelseskontor som du kan få gode trygge hermetikkveiledninger og tips fra, så hvis du ikke er vant til å hermetisere ting, kan du starte der.
Et flott sted for dette ville være her:
Et annet flott nettsted for beising er listet opp nedenfor.
//www.howtopickle.com/

Video Instruksjoner: Frukt og grønnsaker (Kan 2024).