Ikke din mors sakte komfyr kokebok - bokanmeldelse

• Kan 18, 2024

Jeg elsker denne boken! Jeg har nylig kjøpt flere kokebøker om langsom matlaging for bruk i en klasse jeg underviste på.
Ikke din mors sakte kokebok av Beth Hensperger og Julie Kaufmann var min favoritt på dette av mange grunner.

Jeg liker kokebøker som er organisert slik at jeg raskt kan finne det jeg leter etter. Denne boka har gode organiserte kapitler og en fantastisk indeks som gjør det mulig for meg å finne det jeg leter etter på bare noen få sekunder.

Jeg liker de forskjellige oppskriftene som finnes i denne boken, over 350 av dem, både for de tradisjonelle rettene vi alltid har tilberedt i sakte komfyrene våre, som supper, gryteretter, chili og grytestek, og også til retter som jeg ikke hadde trodd å lage mat i en langsom komfyr som desserter, syltetøy, sauser og gryteretter. Egentlig var det som fanget blikket mitt og var en av hovedårsakene til å kjøpe denne boken, et kapittel med instruksjoner om matlaging av polenta, risotto, gryn, ris og andre korn. Når jeg hadde tilberedt polenta i min sakte komfyr i henhold til instruksjonene i denne boken, ble jeg hekta! Jeg vil aldri mer måtte stå over en varm ovn og røre polenta i 40 minutter eller mer; Jeg vil heller aldri måtte røre risotto eller korn heller!

Jeg har mange kokebøker på biblioteket mitt som er skuffende bare fordi de leser som en klesvaskliste med oppskrifter; det er ingen kommentarer som hva du skal servere parabolen med, eller nyttige hint, eller lite uskarphet på hvordan oppskriften ble til. Kommentarene som går foran en oppskrift hjelper meg da leseren får et glimt av forfatterens grunner til å legge den spesielle oppskriften i boka, eller en beskrivelse på oppskriften som "dette er en hjertelig tykk suppe, perfekt for en kul kveld," eller hva du skal servere parabolen med. Disse kommentarene gjør boka lesbar for de av oss som liker å lese kokebøker som romaner, og hjelper de som hater å lage mat å bestemme om en oppskrift passer for deres spesielle formål. Denne boken har kommentarer foran hver oppskrift som er veldig nyttige.

Jeg synes denne boken er et utmerket valg for kokker på alle ferdighetsnivåer. Den inneholder all den foreløpige informasjonen en kokk trenger for å begynne langsom matlaging, selv for noen som ikke har gjort det før. Den diskuterer hva treg matlaging faktisk er, koketider, temperaturer, matlaging i store høyder, sikkerhet, tilpasse vanlige oppskrifter til en langsom komfyr og mange andre nyttige emner. Denne boken har også konverteringsdiagrammer, og den har til og med en side som viser produsentene av sakte komfyrer og nettstedene deres.

Den eneste ulempen jeg kan se for denne boken er at det ikke er bilder. Mange av oss er visuelle kokker og vil gjerne se hvordan en tallerken skal se ut. Det er ikke mulig med denne boken, og er det eneste som vil hindre meg i å kjøpe flere eksemplarer til bryllups- og dusjgaver; Jeg føler at gavebøker er bedre hvis de har bilder. Men jeg planlegger å kjøpe tre eksemplarer til å gi til døtrene mine; oppskriftene i denne boka er så enkle og gode at det kan hjelpe dem å unngå å stoppe for hurtigmat så ofte og forbedre ernæringen og helsen til barnebarna mine!

Kjøp ikke din mors sakte komfyr kokebok fra Amazon

Video Instruksjoner: Kore Gezisi 6 - Seul Cami & Savaş Müzesi & Gazilerimiz & Takipçi Buluşması (Kan 2024).