Raske og enkle smørbrød, rundstykker, pitas og subs til sommermåltider!

• April 20, 2024

Hva kan være enklere enn å ha en sandwich til et måltid med dagens travle timeplan? Sleng en sylteagurk og noen få chips eller litt frukt, så har du alt! Eller hvorfor ikke prøve en skål suppe langs en smakfull sandwich? En av favorittmåltidene mine var tunfiskesandwich og bønne- og baconsuppe som barn. Det nyter jeg fortsatt i dag.

Sandwich er i utgangspunktet enkle, til og med de kokte smørbrødene. Her er flere forskjellige typer smørbrød og oppskriftene som serverer en velsmakende godbit!

CRESCENT SANDWICHES

Skinke og ost Crescents

1 kg kilde halvmåne ruller
3/4 kopp strimlet ost
3/4 kopp kokt skinke, finhakket

Rull ut halvmåne ruller og skill. Plasser trekanter på en ikke-smurt stekeplate. Legg litt ost og skinke på hver og en. Rull deigen mot punktet som begynner i den store enden. Stek ved 375ºF i 11 til 13 minutter.

Halvmånehunder

1 kg kilde halvmåne ruller
4 skiver varm pepperost
1 pkg all biff-hot dog

Forkokte pølser ved å koke noen minutter. Skjær i to på langs.
Rull ut halvmåne ruller og skill. Plasser trekanter på en ikke-smurt stekeplate. Legg en halv skive ost og en halv pølser på hver og en. Rull deigen mot punktet som begynner i den store enden. Stek ved 375ºF i 11 til 13 minutter.

Stekt oksekjøtt og oste Crescents

1 kg kilde halvmåne ruller
4 skiver varm pepperost
1/3 pund deli stekt storfekjøtt

Rull ut halvmåne ruller og skill. Plasser trekanter på en ikke-smurt stekeplate. Legg en halv skive ost og litt stekt storfekjøtt på hver enkelt. Rull deigen mot punktet som begynner i den store enden. Stek ved 375ºF i 11 til 13 minutter.

FINGERSANDWICHES

Fløteost, paprika, pekanne fingersmørbrød

16 oz. kremost, myknet
1/4 c. mirakel pisk
1/2 c. rømme
1 med. paprika, terninger
1/4 c. terninger løk
1/2 c. hakkede pekannøtter

Bland de første 6 ingrediensene sammen. Trim skorper fra favorittbrød. Dekk halvparten av skivene generøst med blandingen og topp med gjenværende skiver. Skjær i fingersmørbrød.

Agurk kremost Fingersmørbrød

1 agurk
1 (8 oz.) Philadelphia kremost, myknet
1 ss. hakket løk
2 ss. naturell yoghurt
dash salt

Strimlet agurk. Ha i sil og press ut saften. Tilsett andre ingredienser
Legg til en liten mengde grønn konditorfarge for å lage en lysegrønn farge. Legg fyllet på trimmet brød og kutt i smørbrød i ønsket størrelse, eller bruk en kakekutter.

GRILLEDE SANDWICHES

Grillet peanøttsmør, eple- og ostesmørbrød

8 skiver rosinbrød
1/2 kopp peanøttsmør
4 skiver amerikansk ost
1 eple, tynt skivet
4 skiver sveitsost
smør til grilling
Fordel 4 brødskiver med peanøttsmør.
Topp hver med en skive ost, 1/4 av epleskivene og annen skive ost.
Dekk til med resterende brødskiver.
Smelt smør i en stor stekepanne, grill smørbrød i partier, til de er brunet på begge sider.

Grillet skinke og ost på rosinbrød

8 skiver rosinbrød
4 skiver amerikansk ost
4 skiver skinke
smør

Legg en skive skinke og en skive ost mellom to skiver rosinbrød. Grill i varm stekepanne i smeltet smør til de er brunet på begge sider.

Grillet hummerrulle

1/2 kopp sandwich spredt
1/2 middels agurk, skrellet og fin terninger eller strimlet
1 - 2 ss finhakket selleri
2 små grønne løk finskåret
1/2 ss fersk estragon
1/2 ts salt
1/4 ts gr bl. pepper
4 kopper hakket kokt hummerkjøtt
smør til grillruller
8 delte ruller

Kombiner alle ingrediensene og avkjøl i kjøleskap i en time for å blande smaker. Ha blandingen på grillede rundstykker og server.

Grillet tunfisk salat smørbrød

1 kan tunfisk, vannpakket
1 ss mirakelpisk
3 ss fransk salatdressing
1 ss hakket løk
1/2 kopp hakkede pekannøtter
1 stilk selleri, finhakket

Bland alt, legg på favorittbrød med en skive favorittost og grill på begge sider til de er brunet.

Grillet Veggie Sandwich

Smørbrød:
4 tynne skiver søte løk
1 liten aubergine, skrellet og kuttet i 1/4 tommers tykke skiver
1 middels zucchini, kuttet på langs i 1/4 tommers tykke skiver
1 middels rød paprika, kuttet i tynne strimler
3/4 kopp strimlet mozzarellaost
8 skiver surdeigsbrød, ristet
8 skiver fersk tomat

dressing:
1/4 kopp sandwich spredt
2 ss vanlig yoghurt
ss hakket fersk koriander

Oljegrillstativ og varm opp grill. Grill løk over middels varme. Legg courgette, aubergine, rød pepper (huden ned) på grillen. Spray lett med matoljespray. Dekk til og kok 12 til 15 minutter eller til de er møre. Snu en gang i løpet av koketiden og spray lett med matoljespray.

Fordel brød med 1 ss dressing og lag grønnsaker med ost.topp med en skive frisk tomat og topp med annen brødskive og server varm.

pitas

Kylling Pitas

3 kopper kokt kylling, hakket
1/2 c. smørbrød smørbrød
1/2 c. smuldret kokt bacon
1/8 ts gr. svart pepper
1/8 ts salt
salat og tomat
pitlommer

Kombiner alle ingrediensene unntatt salat og tomat og legg i pitas med salat og tomat.

Kyllingavokadosalat Pitas

3 kopper kokt kylling, hakket
2 kopper skiver cherrytomater
2 ss hakket løk
1/3 kopp rømme
1/4 kopp smuldret kokt bacon
1/8 ts malt svart pepper
1/8 ts salt
2 avokadoer, skrellet og skivet
Salat

Kombiner alle ingrediensene bortsett fra avokado og sånt i pitabrasene med et salatblad. Tilsett noen få skiver avokado langs siden og server.

Tuna Apple Pita lommer

6 1/2 gram solid hvitt tunfisk i vann, drenert
1/3 kopp sandwich spredt
2/3 kopp epler, hakket
2 pitabrød i lommen, kuttet i to
1 kopp salat, strimlet

I en liten skål kan du kombinere tunfisk, sandwichspredning og eple
Fyll hver pitahalvdel med strimlet salat og 1/4 av eplasalaten til tunfisken ..

SANDWICHES

BLT er

8 skiver ristet hvitt brød
16 skiver kokt bacon
4 skiver tomat
salat
Sandwich spredt

Fordel smørbrød spredt på brød og topp med bacon, salat og tomat. Skjær diagonalt og server med ostekub som sitter fast på toppen med tannpirker.

Egg salat smørbrød

1/2 lbacon (ca. 12 skiver)
8 skiver hvitt brød
8 blader isbergsalat, frisk og full
8 skiver modne tomater
8 ss Hellmanns majones
Kok bacon til det er sprø, og tapp deretter av papirhåndklær.
Ristet de 8 brødskivene.
Fordel 1 ss mayo på hver skive ristet brød. (Mer eller mindre, etter smak).
Tilsett 1 skive salat til 4 biter mayo-spredt toast.
Legg 2 skiver tomat på toppen av salaten.
Anrett 3 skiver bacon jevnt på toppen av tomaten. (Bryt baconskiver i to for å passe om nødvendig.)
Legg 1 skive salat på toppen av bacon.
Legg de resterende 4 bitene med mayospredt toast på toppen for å fullføre smørbrødene.
Nyt!

Waldorf kyllingsalatsandwich

2 kopper kokt kylling, hakket
3/4 kopp unpeeled epler, hakket
1/4 kopp selleri, hakket
1/2 kopp valnøtter, hakket
1/2 kopp mirakelvisp
2 ss. naturell yoghurt
1 ts. sitronsaft
1/8 ts. salt

Kombiner alle ingrediensene i en middels bolle og bland godt.
8 skiver rosinbrød
salat
Lag smørbrød med rosinbrød og salat.

SUBSIKKER OG HOAGIES

Crab Subs

1 kopp fersk plukket krabbekjøtt
1/4 kopp sandwich spredt
Salt og pepper etter smak
4 blader bladgrønn salat
4 skiver tomat
4 crusty sandwich ruller

Kast sammen krabbekjøttet, sandwichdressing og salt og pepper. Haug på ristede crusty sanwichruller med salat og tomat.

Frukt og kylling salat Subs

4 sm sub-sandwichruller, kuttet i to
1 kopp kyllingsalat
12 veldig tynne epleskiver
4 skiver ost

Lag den nederste halvdelen av hver rull med salat, 3 epleskiver og 1 osteskive. Topp med topper av ruller. 4 porsjoner

Kjøttkule Subs

Frosne kjøttboller
1 kan spaghettisaus
2 c. mozzarella, strimlet
Små subs skiver eller hot dog boller delt

Legg kjøttboller i spaghettisaus og la koke i sakte komfyr 4 timer på lavt. Spe på underdel og topp med strimlet mozzarella. Serveres varm.

Jeg håper disse oppskriftene har gitt deg noen deilige ideer til neste måltid. Som alltid ha en fantastisk dag, og skriv gjerne når som helst.