Oppskrift på karamelliserte løk i Slow Cooker

• Kan 9, 2024

Karamelliserte løk kan brukes i hundrevis av retter. Det tar imidlertid tid å lage dem, og når karamellisering av løk på toppen av ovnen, må noen være der for å se og røre. Perfekte karamelliserte løk kan du lage i sakte komfyren; det tar flere timer, men de er timer hvor ingen trenger å være rundt for å føre tilsyn. Den eneste virkelige tid som er nødvendig, er å skrelle og skive løken; skiveren kan oppnås raskt i en foodprosessor, selv om det ikke tar mer enn 10-15 minutter å skive dem for hånd.

Hvis du er bekymret for tårer fra peeling og skiver alle løkene, kan du prøve solbriller. Barna mine sier at jeg ser ut som en ekte nerd når jeg bruker solbriller på kjøkkenet, men det fungerer - prøv det.

Karamelliserte løk i Slow Cooker

Lager ca 4 kopper

2 ss olivenolje
2 ss smør

10 til 12 kopper skiver løk
1 ts salt

1. Hell olivenoljen i bunnen av en sakte komfyr med 4-6 liter; tilsett smør, sett på lokket og vend til høyt.


2. Når smøret er smeltet, kast i løken.


3. Dekk til og kok 3 timer.


4. Etter 3 timer vil det være væske i bunnen av sakte komfyren; rør løkene godt, tilsett saltet, vipp deretter lokket litt slik at væsken vil fordampe mens løken koker.


5. Fortsett å koke 8-10 timer på høye, rør av og til hvis du tenker på det (ikke absolutt nødvendig), til løken er karamellisert og nesten all væsken har fordampet.


6. Avkjøl og overfør til fryseposer som skal brukes i favorittoppskriftene dine.

Mengde per porsjon
Kalorier 95 Kalorier fra Fat 42
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 45% protein 7% karbohydrat. 49%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 5 g
Mettet fett 2 g
Kolesterol 5 mg
217 mg natrium
Totalt karbohydrat 12 g
Kostholdsfibre 1 g
Sukker 0 g
Protein 2 g

Vitamin A 1% vitamin C 14% kalsium 0% jern 2%

Video Instruksjoner: Slow Cooker Chicken Enchilada Casserole - Slow Cooker Recipes (Kan 2024).