Louisiana Proud Collection of Home Cooking

• Kan 2, 2024

Autentiske Louisiana-oppskrifter fra hjemmekjøkken over hele staten!

av Andy Smith
Denne kokeboken på 303 pluss sider er full av oppskrifter hjemmehørende i Louisiana. Hvis du elsker autentisk matlaging fra Cajun og kreolsk, er dette boken for deg. To hundre og syttiseks personer, hver fra en annen by eller prestegjeld i Louisiana, bidro med en oppskrift hver til denne samlingen av hjemby-favoritter. Alle prestegjeldene er representert, og gir en sann prøvetaking av matvarene som ekte mennesker lager mat og koser seg i sine egne hjem. Delt inn i 5 regionale seksjoner, er hver by i en region oppført i alfabetisk rekkefølge. Det er også indekser etter by og en etter oppskriftskategori bak i boken.

Hver side i denne herlige boka inneholder oppskriften på en hjemby-favoritt og en penn- og blekktegning av en bygning fra den byen. Jeg kan ikke vente med å prøve Quick Peach Cobbler fra East Feliciana Parish eller den meksikanske kornbrødet, laget med fløtekorn, rømme og skarp ost fra East Carroll Parish. Hele familien vil glede seg over favoritter som reker og pølse jambalaya, crawfish fettuccine, kremede praliner, røde bønner og ris, krabbekjøtt au gratin, buttermilk kjeks, kål & andouille gumbo, og mange, mange flere.

Hvis de overveldende oppskriftene ikke trekker deg inn, vil de sjarmerende skissene helt sikkert gjøre det! Dette er en kokebok du ikke vil være uten. Selv om det er litt vanskelig å finne utenfor Louisiana, kan du bestille denne helt spesielle boka direkte fra:
Louisiana Proud Press på 1.800.248.0252 eller P.O. Boks 87, Kentwood, LA 70444.

Andys kone forteller meg at han har 3 forskjellige kokebøker: Hjemmekoking, søte ting og supper og Gumbos. Alle er i samme format og inkluderer fortryllende tegninger.


"The Louisiana Proud Collection of Home Cooking"
Kompilert og illustrert av Andy Smith
Louisiana Proud Press, 1991

Video Instruksjoner: Louisiana Proud - Portraits of New Orleans Scenery (Kan 2024).