Italiensk Beef Burger-oppskrift

• Kan 17, 2024

For en velsmakende vri på vanlig hamburger, prøv disse italienske biffburgere. Det tar omtrent tretti minutter å lage fra du begynner å samle ingredienser til du serverer dem. Hvis du trenger noen burgere med det spesielle preget, er det disse du må lage.

Italiensk Beef Burger-oppskrift

ingredienser:
¼ kopp catsup
1 stort egg
1 ss tørket hakket løk
1 ss tørket persille
1 ts paprika
½ ts hvitløk
¼ ts pepper
2 ss Kraft parmesanost (eller din favoritt parmesanost)
½ kopp italiensk brødsmuler
1 pund kjøttdeig av høy kvalitet (85% magert eller slankere - jeg brukte 90% magermalt runde runde)
1 ts Lawry's Salt (valgfritt)
Olivenolje for å steke karbonader
Varmt vann til matlaging av karbonader
Provolone osteskiver, hvis ønskelig

Metode:
Denne metoden bruker å blande og forme kjøttblandingen med hendene. Siden rå biff kan bære bakterier, er det viktig at du vasker hendene grundig før du berører redskaper. Dette vil kreve at du vasker hendene flere steder i oppskriften.

Ha en stor tung stekepanne med et tettsittende lokk på komfyren. Strøk bunnen av pannen med akkurat nok olivenolje til å dekke den. Ha en slikkepott klar.

Bruk en stor bolle for å blande ingrediensene. For å måle catsupen, spray målebeger med non-stick kokespray. Mål catsupen, så hell den rett ut i den store bollen. Tilsett egg, løk, persille, paprika, hvitløk, pepper og parmesanost. Rør sammen ingrediensene. Trykk på osteklumpene slik at de blir blandet. Tilsett italienske brødsmuler, malt biff og krydret salt, hvis ønskelig. Bruk nyvaskede hender, bland grundig med hendene til biffblandingen er helt blandet. Putt en klype kjøttblandingen i skillet. Vask hendene dine.

Slå på ovnen, til den er høy, til pannen er varm og klypen kjøtt er sur. Mens kjelen varmes, form kjøttblandingen til 4-6 karbonader, avhengig av appetitten i familien. Denne oppskriften lager fem karbonader til familien min. Når kjøttklypen suser i pannen, tilsett karbonader i pannen. Vask hendene dine. Etter at karamellene har brunet på den ene siden, vri dem med slikkepott til den andre siden. Brun den andre siden. Hell i nok varmt vann til å dekke bunnen av pannen på omtrent 1 cm dyp (1/3 tomme). Jeg brukte omtrent en kopp vann med pannen min. Du trenger virkelig ikke måle dette. Du trenger bare litt vann, ikke for mye, slik at karamellene skal koke helt og være møre. Vær også forsiktig med å helle vannet i pannen. Du vil ikke at fett dukker på deg! Utenfor til de italienske biffburgere vil bli brunet attraktivt, men har ikke en tøff ytre skorpe. Reduser varmen og la det småkoke i omtrent 15-20 minutter, eller til karbonadene er helt kokte og ingen rød eller rosa blir igjen. Tidspunktet avhenger av hvor tykke karbonadene er og hvor varmt den komfyren din koker. Slå av varmen og dekk hver pattie med et kremet stykke provoloneost. Dekk til pannen og la stå 1-2 minutter. Fjern de italienske biffburgere fra pannen og server.

variasjoner:

Disse karbonadene kan serveres på en fersk bolle med gårdsdressing, salat og skiver tomater. Du kan også bruke din favoritt italienske tomatsaus på en sprø italiensk rulle. Uansett hvordan du serverer dem, er de et deilig tillegg til sandwichoppskriftene dine.

Passer godt med:

Enkel oppløsning med lavkarbo-spinatsalat
Marinert vegetabilsk salatoppskrift
Broccoli Salat Side Dish Recipe
Spinat sopp kremet suppe oppskrift

Video Instruksjoner: Perfection 4.1 (Kan 2024).