Hvordan øyeblikkelig kaffe lages

• Kan 1, 2024

En av de besøkende i forumet klassifiserte nylig pulverkaffe som "dødens djevel som er sendt for å forgifte kroppene våre." Jeg trodde personlig at de var litt tøffe på denne veldig uskyldige og nyttige oppfinnelsen. De første årene stolte jeg hovedsakelig på øyeblikk, og det var også normen for så mange andre, inkludert soldater under andre verdenskrig og utover.

Grunnleggende pulverkaffe er ikke en mystisk væske. Det er kaffe med mesteparten av vannet fjernet. Det er flere metoder produsenter bruker for å produsere dette. Den ene kalles spraytørkemetoden hvor kaffen sprayes med varm luft som får vannet til å fordampe. En annen er Freeze Drying Method som trekker ut den frosne kaffen fra isen etter frysing til en temperatur på minus 40 grader.

Cool Brew

Et annet øyeblikk kalles Cool Brew laget av en metode som kalles kaldbrygging. I motsetning til de pulveriserte øyeblikkene, er Cool Brew forgjengelig, men smaker også mest som nybrygget. Kaldbrygging “… er en prosess der den mest smaksrike essensen trekkes ut av nystekt kaffe med absolutt INGEN VARME. Kaffen brygges veldig sakte med bare kaldt vann. Ved brygging av kaldt vann blir de mest smakfulle oljene ekstrahert og etterlater de bitre syrene. Dette sikrer en rikest mulig smak med minst bitter smak. Essensen er 100% naturlig. CoolBrew® har ingen konserveringsmidler, så det må holdes nedkjølt for å bevare smaken. ”

Starbucks Instant-VIA ™ Ready Brew

Ja, du hørte det her; Starbucks har kommet ut med en pulverkaffe. "Med Starbucks VIA ™ Ready Brew er det til slutt en pulverkaffe du kan glede deg hjemme som er like god som nybrygget Starbucks®-kaffe." Selvfølgelig kunne Starbucks aldri gjøre noe uten at det bare var litt annerledes, så på deres hjemmeside har de en video som forklarer hvorfor deres øyeblikkelige prosess bare er litt snillere og mildere og produserer et overlegen produkt. De har også tilgjengelig akkurat i tide til farsdagen, et krus med 6 pakker Via Instant.

//www.starbucksstore.com/products/shprodde.asp?SKU=193772

Café de Olla La Paz Chiapas

Et annet øyeblikk som jeg personlig liker er Café de Olla La Paz Chiapas. Den tradisjonelle drikken lages med granulert kaffe, kanel, tørket appelsinskall, fedd og brunt sukkerrør som er kokt i en terra cotta-gryte over en åpen peis. Café La Paz har lite sukker. Den er laget med brunt sukkerrør og kanel som gir den signaturen søthet, men det er ikke en sirupaktig sødme som noen av de smaksatte kaffedrikkene vi ofte kjøper fra noen av kjedene.

Et giftig øyeblikk i nyhetene

En nyere historie i nyhetene gjorde ingenting for å forbedre omdømme til pulverkaffe. "OSS. regulatorer advarte publikum på fredag ​​om ikke å konsumere syv Mr. Brown pulverkaffe og melkete produkter som ble laget i Kina på grunn av bekymring for at de kan være forurenset med melamin. Food and Drug Administration sa at produktene ble tilbakekalt av King Car Food Industrial Co Ltd "på grunn av mulig forurensning med melamin."

Instant kaffe har ikke hatt det beste rykte med hensyn til smak og kvalitet, men med årene har det blitt bedre. Prøv noen få og gi dem en sjanse, spesielt hvis du befinner deg i en situasjon der pulverkaffe vil være mest praktisk.

Video Instruksjoner: Slik lager du filterkaffe (Kan 2024).