Varm og sur suppeoppskrift

• April 28, 2024

Varm og sur suppe gir en deilig varm og krydret godbit, spesielt i vinterhalvåret. Denne fantastiske suppen er basert på eggedråksuppe med tilsetning av krydret krydder, kylling, sopp og andre fantastiske grønnsaker. Kombinasjonen av krydder og grønnsaker skaper en lun deilig rett når som helst på dagen. Prøv denne oppskriften, og la meg få vite hva du synes i det kinesiske matforumet. Nyt!

¼ kopp tørket skyøreørsopp
1 benfritt hudfritt kyllingbryst
6 kopper kyllingbestand
4 egg
5 ferske shitake-sopp
3 grønne løk
1 kan halm sopp
1 kan skiver av bambus
1 kan vannkastanjer i skiver
1 kan baby mais
2 ss hvit hvitløkssaus
2 ss soyasaus
¾ ts malt hvit pepper
¼ kopp hvit eddik
5 ss maisstivelse
1 ts sesamolje

1. Suge skyørene i varmt vann i omtrent 30 minutter. Mens soppen suger tilbereder du kyllingen.


2. Fjern alt fettet fra kyllingen. Kyll kyllingbeholdningen i koke, tilsett kyllingbrystet og la det surre i omtrent 30 minutter.


3. Mens kyllingen simmer, tilbereder du de andre ingrediensene. Tørk skitten forsiktig av shitakene og skjær dem i tynne strimler og legg dem til side.


4. Skyll den grønne løken under kaldt rennende vann. Klipp av basene og omtrent en tomme fra toppen av stilkene og kast. Skjær deretter de resterende stilkene i ¼ tommers biter på en diagonal og sett dem til side.


5. Åpne og tapp hermetiske sopp, bambusskudd, vannkastanjer og babymais. Sett dem til side.


6. Sky-øre soppen skal ha rekonstituert nå. Fjern dem fra vannet og klapp dem tørre med papirhåndklær. Skjær dem deretter i små biter og sett dem til side.


7. Når kyllingen har kokt, fjerner du den fra buljongen og holder buljongen småkoke. Klapp kyllingen tørr og strimle den i små biter. Sett deretter disse kyllingbitene tilbake i buljongen.


8. Tilsett den varme chilitløksausen, soyasausen og hvit pepper og rør grundig.


9. Tilsett deretter alle tre soppene, bambusskuddene, vannkastanjer og babymais. La det småkoke i cirka 5 minutter.


10. Tilsett hvit eddik og la det surre i 1 minutt til.


11. Mens gryten simmer, bland i en liten kopp maisstivelsen med bare litt vann slik at den løses opp. Tilsett sakte denne blandingen i gryten og rør til den tykner litt.


12. Knekk eggene i en middels bolle og bank dem lett.


13. Begynn deretter å røre suppen i en retning slik at det dannes et virvelbasseng. Når du har laget et jevn virvelbasseng, kan du slå av varmen.


14. Deretter vil du helle egget i siden av virvelbassenget slik at det umiddelbart røres i suppen. Gjør dette ved sakte å helle en bitteliten tynn strøm av egg fra bollen gjennom et par spisepinner på siden av boblebadet. Bruk spisepinner for å kontrollere tykkelsen på strømmen av egg. Målet er å lage tynne tråder av egg gjennom hele suppen. Alternativt, hvis du ikke har noe imot tykkere eggetråder, bare hell egget i en tynn tråd fra bollen mens du rører suppen.


15. Når alt egget er integrert i suppen, rør inn sesamoljen sakte.


16. Server suppen i boller og pynt med grønn løk. Gjør 6 porsjoner.




Video Instruksjoner: HIGHLIGHTS: Juventus vs Parma - 2-1 - Cristiano Ronaldo at the double! (April 2024).



Oppskrift med varm og syrlig suppe, kinesisk mat, kinesisk oppskrift med varm syresopp, asiatisk varm og syrlig suppe, kinesisk suppe, suppeoppskrift