Urter i aksjon - BAY LAUREL

• Kan 12, 2024

Sweet Bay-treet er perfekt egnet for dyrking i containere og er et fantastisk tilskudd til containerhagen din. Trærne vokser sakte og kan holdes små gjennom vanlig beskjæring, noe du vil gjøre uansett for å bruke de fantastiske aromatiske bladene i matlagingen.

Bay Laurel (Laurus nobilis) er hjemmehørende i det sørlige Middelhavet. Også kjent som Sweet Bay, Grecian Laurel eller True Laurel. Den har skinnende mørkegrønne lærrike blader og skinnende grå bark. Om våren vil det belønne deg med klynger av små gule blomster. Det er en langsomt voksende eviggrønn, vokser 10 til 12 inches per år. Treet kan nå så høyt som 60 fot i sitt innfødte klima, selv om 10 til 15 fot er mye vanligere og et containertre lett kan holdes på størrelse med en liten eller middels busk. Det er hardfør å sone 8 (25 grader om vinteren), men klarer seg veldig bra hvis den blir flyttet innendørs om vinteren i kaldere klima.

STARTE TREET ditt
Laureltrær kan startes fra frø eller stiklinger av unge grener, men det er ikke lett og krever mye tålmodighet. Jeg vil på det sterkeste anbefale å kjøpe et ungt tre fra en lokal barnehage eller postordre. Det er flere kultivarer av Laurel og flere typer trær som kalles et Bay-tre, så husk å kjøpe en Laurus nobilis.

PLANTING AV TREET ditt
Velg en beholder som er stor nok til at du vil at treet skal vokse. En 18 tommers bred og høy pott eller større bør være tilstrekkelig. Velg også en beholder som er holdbar og vil vare mange år, da Bay Tree kan leve 10 år eller mer hvis du har omsorg for den. Du kan også starte med en mindre gryte, 12 tommer i diameter eller så, og transplantere om noen år når treet ditt vokser. Bay Laurel tåler å være litt rotbundet og transplanterer lett, så dette kan være et godt valg.

Hvis beholderen ikke har tilstrekkelig drenering, bor du noen dreneringshull med en 5/8 eller større borkrone. Dekk avløpshullene med glassfiber- eller nettingvinduet, og fyll delvis med en god drenerende pottejord eller godkjent for trær (se artikkelen om oppskrift av pottejord for mer informasjon). Fjern Bay Laurel fra potten og løsne røttene hvis de er pottebundet. Plasser planten på toppen av jorda i beholderen din, og fyll den rundt den på nivå med jorda rundt planten, og tamp av og til for å fjerne luftlommer. Vann grundig og legg på en solrik til delvis solrik beliggenhet, vekk fra hard vind. Hvis været fortsatt er kaldt, hold planten din innendørs i et solfylt vindu.

Omsorg for BAY LAUREL
Bay Laurel er veldig enkle å ta vare på. Vann når jorda blir tørr til 1 tomme, og pass på at beholderen tappes godt. Hvert par måneder i vekstsesongen gir treet en fôring av en balansert gjødsel eller gjødsel. De essensielle oljene i bladene avviser naturligvis insekter, og Bay er utsatt for få sykdommer.

Beskjær Bay Laurel etter behov for å opprettholde størrelse og form. Fellene er en utmerket topiary, standard eller enda espalier, så beskjær og form som du ønsker. Hvis du fjerner grenspissene, vil Bay fjerne grenen videre, slik at du enkelt kan gjøre planten din til en vakker full busk.

Om høsten når været blir kaldt, beveg bukten din innendørs på en solrik beliggenhet bort fra varme. Ved behov kan du supplere lyset med et lys eller lysstofflys i dagslys. Reduser til vannmengde om vinteren og slutt å gjødsle. Om våren når været blir varmt igjen og trusselen om frost har gått, akklimatiserer du bukten gradvis utendørs igjen, og plasser den utenfor en times tid lenger hver dag.

Høsting og tørking av blader
De essensielle oljene i bladene vil være sterkest i høyden om sommeren, men bladene kan høstes året rundt. Velg de eldste bladene for mest oljer og smak. Fjern bladene ved stilken ved hjelp av blomster saks eller en skarp kniv, eller vri bladet forsiktig for å skille det fra stilken. Bladene kan brukes ferske eller tørkede til senere.

For å tørke bladene, plasser dem mellom to lag papirhåndkle eller mikrofiberklut. Legg en vekt på toppen for å unngå at bladene krøller seg og sett til side i et tørt område av hjemmet ditt. Kontroller med jevne mellomrom, og når det er helt tørt, oppbevares i en lufttett krukke.

BAY HERB BRUKER
Løvblad gir en vidunderlig smak til supper, gryteretter, sauser, sjømatkokere, kjøttlager, sylting saltlake, marinader og fjørfe- og fiskeretter. Ferske laurbærblader har den sterkeste smaken da de tørkede bladene mister smaken over tid, men begge fungerer bra. Sørg for å fjerne løvet eller bladene før du serverer maten, siden bladene er tøffe og har skarpe kanter som kan skjære.

Video Instruksjoner: I Had To Make French Onion Soup... (Better) (Kan 2024).