Tomatsuppeoppskrifter

• Kan 19, 2024

En spesiell artikkel inspirert av en venn.
Tomatsuppe .. høres ut som et vanlig tema for en artikkel, men jeg har alltid funnet at det er en god komfortmat og noe som folk kan spise når de ikke kan spise noe annet. Krem av kyllingsuppe er en annen flott. Tilbake til tomatsuppe! :)

Det er faktisk flere forskjellige varianter av tomatsuppe du kan lage. Det er også de store standby-ene som våre favoritt hermetiserte varianter. Jeg elsker tomat bisque! Jeg kommer til å dele noen oppskrifter med deg her for å lage dine egne og også for å kle opp de flotte hermetiske suppene også.

Først ut .. hvis du begynner med hermetisk suppe av god kvalitet .. noen ganger er alt du trenger å tilsette en god smakende grillet ost eller panini! På en kald dag er det ikke noe bedre! Men hvis du vil kle opp en hermetisk suppe til en spesiell godbit er det flere ting du kan gjøre.

Gjør den om til en tomat veggiesuppe ved å tilsette selleri og løk som du har sauteret i smør til de er møre. Tilsett noen få blomkål og frosne erter, et dryss med dillgras og salt, og du har en fantastisk suppe etter at den smurrer til grønnsakene er møre!

Tilsett en teskje eller to av pesto og krutonger til en varm tomatsuppe og øyeblikkelig glede! Slipp kanskje i en kube eller to av favorittosten din YUM.
Jeg har hatt glede av å tilsette en liten smule frosset mais og noen spiseskjeer med kokt og smuldret pølse og et dryss knust rød pepper når jeg vil ha den litt krydret!

For å servere disse gode suppene kan du servere dem i en brødskål, med brødpinner, grillede panini-smørbrød, kjeks, kornbrød ... denne listen er uendelig fordi omtrent alting går med tomatsuppe.

For pizzaelskere kan du prøve å legge et par skiver pepperoni og et dryss italiensk krydder i suppen og den grillede ostesmørbrød! De vil tro de er i pizza-himmelen :)

Her er noen gode oppskrifter på tomatsuppe.

Hjemmelaget tomat Bisque

2 kilo modne tomater (ca. 6 tomater)
1/2 liten løk, skivet veldig tynn
2 stilker selleri skivet tynt
2 ss smør
1 laurbærblad
1 dynging ss brunt sukker
1 fedd
1 ts salt
1/2 ts svart pepper
2 ts finhakket fersk basilikum
1 kopp krem
1 kopp melk
skiver fransk brød smør og ristet
hakket gressløk

Skinn og frø tomatene. Sauter løk og selleri i smør og tilsett
tomater, hakket. Tilsett laurbærblad, sukker, fedd, salt, pepper og basilikum. Bland det, rør om og til, til tomatene er godt tilberedt - omtrent 25 minutter. Fjern laurbærblad og fedd og overfør blandingen til blender til puré. Tilsett fløte og melk og varm gjennom. Server toppet med ristet smørbrødskive, og dryss hakket gressløk.

Tomatsuppe med sitron

1/4 kopp olivenolje
1 med gul løk, skivet veldig tynt
1 ss finrevnet sitronskall
18 modne Roma-tomater, kvart
Kremfløte
Salt og pepper etter smak
Friske basilikumblader

Satt løken i olivenolje, rør noen ganger til den er mør og gjennomskinnelig, ca 10 til 12 minutter.
Rør inn sitronskall og tomater, og fortsett å koke på medium varme omrøring noen ganger for å forhindre svinn, omtrent 20 minutter, eller til tomatene har brutt ned og gitt mye av væsken.
Puresuppe i enten en foodprocessor eller blender. Sil deretter blandingen gjennom en fin sil som er lagt over en ren kasserolle, kast gjenværende skall og frø. Oppvarm suppeblandingen forsiktig over middels lav varme, smak til med salt og pepper. Tilsett krem ​​etter smak (alt fra 1/2 kopp til 1 1/2 kopp eller til du oppnår konsistensen og smaken du ønsker.)
Rett før servering tilsett frisk basilikum, revet i små biter til suppen.
Serverer 4 til 6

Tomat basilikum suppe

2 bokser tomatsuppe
4 Roma-tomater
1 ts. Kvernet hvitløk
1/4 kopp Fresh Basil
Helmelk
Romano ost

Kombiner 3 mellomstore tomater, frisk basilikum og en ts. av hakket hvitløk i en foodprosessor. Grovhakk. Bør være litt tykk.
I en stor gryte, legg 2 bokser tomatsuppe, fyll deretter på boksene med helmelk og tilsett suppen. Tilsett blandingen fra matprosessoren, og varm på med / lav til boblingen. Reduser varmen og la det småkoke, og rør innimellom i omtrent 10 minutter til.
Dryss litt romanoost på toppen før du serverer.

Ristet paprika tomatsuppe

1 lg stekt rød paprika
2 bokser terninger tomater
1 ss. basilikum
1 ss. løkpulver
1 ss. Hvitløkspulver
Roux for å tykne

Rent alle ingrediensene sammen unntatt roux. Varm over middels varme til det småkoke, skru ned og la koke 20 minutter. eller til tomatene har gått i stykker. Puree igjen, denne gangen tilførte små mengder roux til hver batch pureed. Kok igjen over middels varme til rouxen har hatt tid til å aktivere og tykne. Server med rømme på toppen om ønskelig.
MERKNAD: for mer info om Roux, besøk //www.gumbopages.com/food/ingred.html

Hjemmelaget krem ​​av tomatsuppe

2 ss smør
1 liten løk, hakket fin
2 ss altmel
1 liter pureede friske tomater
Salt etter smak
2 kopper melk

I en tung kasserolle, over middels varme, sauter du løk i smør til den er gjennomskinnelig. Fjern fra varmen. Rør inn melet slik at det ikke blir igjen klumper, og visp deretter tomatsaften sakte inn. Gå tilbake til varmen og tilsett salt etter smak. Kok til bare kokende, men skru av varmen før den koker. La avkjøle 10 minutter, og rør deretter inn melk sakte. Serveres umiddelbart.

Pølse tomatsuppe

1/2 pund italiensk pølse
1 liten løk, hakket liten
1/2 liten grønn pepper, hakket liten
1 (28 unse) kan terninger tomater, undrained
1 (14,5 ounce) kan oksekjøtt
1 (8 gram) tomatsaus
1/2 kopp pikantsaus
1 1/2 ts sukker
1 ts tørket basilikum
1/2 ts tørket oregano
strimlet mozzarellaost

Kok pølse, løk og grønn pepper på middels varme til kjøttet ikke lenger er rosa og grønnsakene er gjennomskinnelige; avløp. Rør sammen tomater, buljong, tomatsaus, pikantesaus, sukker, basilikum og oregano. Kok opp. Reduser varmen; dekk til og la det småkoke i 10 minutter. Dryss over ost og server varm.

Video Instruksjoner: Tomat- og gulrotsuppe med appelsin og chili | Trines Mat (Kan 2024).